水煎包我一般都是早上配着胡辣汤吃的，在楼下的一家小店里，做水煎包很好吃，不管是外皮还是馅料都是超棒的，看着就很有食欲的，1块钱一个一般要个10块钱都是给12个，做生意的吗就是要活一点的。他那有免费的小菜，自己做的咸菜应该是，配着吃也蛮好吃的。

每天都忙不过来，早上五点起来开始和面，把馅剁好了，然后就该赶紧包，有时候都要赶着夜里还在包包子呢，然后睡个几小时又赶紧起来，生意就是好的没话说啊，主要还是做的好吃，大家都喜欢吃的，早上开始买到下午六点多，把活的面卖完就结束了。

这个水煎包连着皮的最好吃了，我就喜欢比较焦的外面的一层，以前以为水煎包都是包子包好直接放油煎一下就好啦，没想到自己做起来的时候还有很多小步骤的哦。

原料：面粉、小葱、肉泥、料酒、酱油、胡椒粉、酵母粉

（1）备好材料，小葱剥皮；

（2）猪肉馅放碗里加酱油、料酒、胡椒粉；

（3）倒少许橄榄油顺一个方向搅拌均匀；

（4）小葱切丁，放肉馅碗里拌匀；

（5）面粉加水和酵母粉和成面团饧发至2倍大小；

（6）将发酵好的面团排气分割，擀成包子皮；

（7）包上料馅；

（8）平底锅烧至微热倒少许油；

（9）将生胚包子码放到锅里小火将底部煎黄；

（10）然后倒入小半碗水；

（11）盖上锅盖继续小火煎制；

（12）待水分基本挥发完包子就熟了。

这个做好了，可以当早餐的，然后做个小菜，一顿美味的早餐就好了。我已经在家做了好几顿了，真的是很不错的哦。