总结出圈秘诀

他们至少还做到了3件事

从企查查可以看到，“CharlieTown红茶公司”由米芝莲团队打造，换句话说，品牌背后是“行业老炮”，在门店管理、运营、供应链、商业资源等方面存在一定优势。

而让消费者为高客单价买单，在我看来，他们至少还做到了这三件事：

1、强调新鲜现做，当天卖完就歇业

事实上，第一次去“CharlieTown红茶公司”，我并没有喝到产品，门店在晚7点就已经歇业了。

正在打扫卫生的店员告诉我，歇业是因为门店的茶已经卖完了，“我们门店所有的茶都是当日现煮，卖完就关门，建议下次早点来。”

要知道大多数茶饮品牌，都会从早10点营业到晚10点，生意好的时候，有的甚至会延长营业时间。

虽然损失了晚上的营业额，不过也正因如此，品牌新鲜现做的理念更能深入人心。

2、点单先选茶底，消费者为“茶”买单

之所以让顾客接受，这个品牌还打了“接受的顺序差”，具体怎么说？

从菜单上可以发现，区别于台湾的“红茶专门店”，“CharlieTown红茶公司”的菜单是先选茶的品种、再选做茶的方式，并且每个茶的品种，不仅标明产地和经纬度，每个茶底还会写上前调、中调和后调。

这也让门店体验更特别，像是在精品咖啡馆选豆子做手冲一样。

通常情况下，顾客对高价茶叶的接受度比对高价奶茶的接受度更高，“CharlieTown红茶公司”的做法，也是带领顾客先认识茶，让顾客为“茶”买单。

3、全球范围找红茶，传递高端调性

此外，“CharlieTown红茶公司”从第一家店开始，就采取了高举高打的方法，选址高端购物中心。比如门店开在静安嘉里中心，与星巴克、Arabica、蓝瓶咖啡等等咖啡品牌毗邻。

他们也在产品中凸显“世界茶”的概念，全球范围内寻找红茶，比如中国正山小种、南非路易博士、斯里兰卡云顶锡兰等等，门店菜单还用一份全球地图展示。

此外，“CharlieTown红茶公司”的杯子，除了常规款，还会根据节日变化，比如圣诞节就曾推出圣诞树杯。包装袋也选用克莱因蓝，材质结实，不少网友都评论“看包装感觉适合送礼”。