这里是水果店同行老板圈子，第654次分享，持续分享干货，帮助新手入门。
1、水果要懂得怎么保存
在进货的时候，要多一个心眼，尽量避免拿货带来的损耗。水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚，哪些产品到这个时候比较好卖，哪些水果卖不动，这样拿货的时候也有参照。进货量要看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。有能力的话，最好建冷库，温度做到3度左右，帮助水果保鲜。水果中有不少品种是后熟的，比如香蕉，芒果，菠萝等热带水果，要好考虑后熟水果在几成颜色的时候进货，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度，这些品种的销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、进货的时候考虑下水果搭配
拿榴莲的话，一定要拿大牌子的，大牌子的质量稳定，一般都是包园子，贵点也没事，千万不要大意，就拿好的榴莲，卖的舒服，没有太多售后问题。而很多的应季水果，利润就相对比较高，比如芒果、葡萄、桃子等，这些时令水果顾客比较喜欢，定价也会高一些，进货的时候，这些水果大概占40%左右。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、拿货的坑都很难避免
进货的时候，就是熟人好使，认识的人就是人情世故在，坑你的概率就小很多，新手或者陌生人就很可能被坑，这个批发水果行业的素质不可能很高。进箱子包装的水果时候注意箱子，因为有很多箱子是里面参水泥的，一个箱子都四五斤，主要集中在精品的苹果上，一般的箱子是一斤半。
4、进货不要偷懒拿多
前期如果没有开水果店，也可以多去批发市场逛逛，熟悉一下环境和氛围，批发市场基本上是按箱按件拿，起批量有大有小。天气炎热，水果储存很难把控，进货量和水果新鲜度一定要控制好，一般存在的情况是，天气热，进的水果少，水果少，顾客就不进店，不进店水果就坏，坏了更没人，没人进水果更少，时间一长，就完了。
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