直营连锁经营的利弊分析

直营连锁又叫正规连锁，是世界上最早出现的连锁方式，也是连锁经营的基本形式。是连锁经营的总部通过独资、控股或吞并、兼并等途径开设门店，发展壮大自身实力和规模的一种模式。

1、采用直营连锁模式的优势分析

（1）分挖掘利用企业内部资源，总部和分店合理分工，提高资源利用效率。

（2）集中采购，统一进货，降低采购成本，同时由于促销、培训、开发等方面可以在各分店分摊成本，从而在总体上获得成本优势。

（3）可以及时的了解市场的需求，掌握第一手的市场需求信息。为调整经营策略及产品种类的调整提供及时有效的信息。

（4）确保产品及服务的质量。餐饮企业采用直营可以有效地实施自己制定的各种规章制度，提高产品及服务质量。从原材料的采购到产品的售出之间的每一个环节都可以严格控制。

2、采用直营连锁模式的劣势分析

（1）投入资金量较大，发展速度较慢，且抗风险能力较弱。

（2）对人才的需求较为强烈，且人才培养较为困难。

（3）总公司派人经营，在市场开拓方面进展较慢，缺乏灵活性，限制了个人的独创。

表2 直营与特许经营的优劣势比较