临期食品进货渠道三部曲：寻找商品、开店和营销。很多朋友第一步卡住，或者第二步卡住。所以今天临货桑就重点介绍这两个阶段的干货，希望对大家有些用处。
第一渠道：与经销商或品牌商合作，获取第一手“新鲜”的临时产品。由于进出货流量大，生产中供大于求，运输和销售过程中的各种情况导致库存积压，会出现很多过期货物。一般手价1-3折，利润空间大。但如果没有这样的资源，一般很难得到想要的商品。
第二直通渠道：临期食品仓库，货物储存和转运的专门集结点。通常在港口，或物流集中的地区。您需要亲自去比较和找到货物。
第三渠道：电商结束可以直接联系店铺客服，但是从这样的沟通角度很难沟通。
第四渠道：自己去超市，在便利店收货，麻烦又辛苦。
一般来说，最好直接找临时仓库，因为品类比较齐全方便，而且价格肯定是二手的，不算好，但是利润空间还是很大的。
▼ 店铺位置估计
当然，店铺一定要开在人来人往的黄金地段，但我们怎么能得到这样一个量化的数字呢？人流量是一个更科学的衡量标准。
店铺选址评价中最不可缺少的一步就是“人流选址”。用实际数量乘以被评价店铺的客单价和捕获率（入店率），就可以得到该店铺的日营业额，进而得到月营业额和年营业额。
以人流方式进行测试一般有两种计算方法：全天法和时间段法。对于快餐、咖啡、面包等行业，由于没有具体的高峰期，建议采用全天点法。
● 对于便利店和小型超市，建议使用基于时间的方法来捕捉人流量最大的时间段，例如早晚高峰时段。
上午07:00~9:00，下午11:00~13:00
下午17:00~19:00，晚上21:00~23:00
● 餐饮业也根据业务范围推荐使用时段法，以及人流量最高的就餐时段
午餐时间11:00~14:00，晚餐时间17:00~21:00
下午茶时间 14:00~17:00
● 大型店铺、品牌连锁等投入大量资金。大型商铺从周一到周日（7天）和重要时段（4个时段）采集人流量，连续7天测流量。在任何情况下都不要打断。平均每小时人流量至少为2700-3000人。
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