店名：丰泽园茶楼
店主：胡斌
店龄：20年
踩上略陡峭的漆木楼梯，循声而来的服务员已经笑脸迎在楼梯口，靠窗的雅座可以一边品茗，一边看着街头匆匆的行人，紧靠吧台的一排青花瓷罐上放着各种精致小食，供茶客自助拿取。
如果你在朋友圈晒一下去这里喝茶的照片，可能会收到这样的评论：这家茶馆居然还在，怎么还是老样子！
这是位于湖城龙溪南路258号的丰泽园茶楼。
作为湖城第一家自助茶楼，丰泽园对许多湖州人来说意义非凡，谁没去这儿谈过事、叙过旧、聚过会，甚至相过亲……
“这家店只要开下去，总能养家”
“您好，还是白片吗？”一上楼，服务员勤勤便招呼茶客到靠窗的第二个雅座上。
老茶客黄丛每天早上9点半左右到茶楼，爱喝白片，习惯坐靠窗第二个雅座，一份当日的报纸看完，就回家做中饭。
扎个小辫，T恤配短裤，丰泽园老板胡斌也爱喝白片，静坐在茶楼，看水汽升腾、茶香氤氲。
胡斌的岳父李建林是这家老茶楼的创始人。2002年，做丝绸生意发家的李建林把风靡杭州的自助茶楼模式引进到湖州，开了这家丰泽园。“湖州茶文化渊源很深，老百姓爱喝茶。”胡斌说。
当年湖州街头的茶馆还很少，何况冒出这样一家自助特色茶楼，自然很是吸睛。一楼自助餐食，二楼喝茶聊天，相比原先只售清茶、配以瓜子等茶点的模式，丰泽园多了份烟火气。
2007年的一个晚上，李建林把女儿女婿叫到茶楼，简单交代了茶楼的经营状况，就把茶楼留给了胡斌。
彼时胡斌是一名摇滚歌手，一心沉浸在自己的音乐世界里。
从酒吧到茶楼，“叛逆青年”自居的胡斌如今回想起来也觉得有些传奇。不过，当时岳父的一席话让他至今记忆深刻：“这家店只要开下去，总能养家。”
“摇滚不仅是音乐，更是一种态度，把一件事认真做好、用心坚持的态度。”胡斌说，比如喝茶也是一件很摇滚的事。早起一杯茶是他几十年的习惯。
这些年用心经营茶楼，胡斌坦言，被茶“泡”得更加沉稳和淡然。
整间茶馆的装修和布置，体现着这家茶楼两代主人的个人喜好和对细节的重视。
“既然是茶楼，茶好才能留住客。”对茶品质的把控，胡斌有些苛刻。每年他都会亲自去茶产地现场考察，“每片茶叶都是丰泽园的牌子，不能不用心。”
时代变迁，高端茶楼不断兴起，占领年轻人的市场。
丰泽园没想过与时俱进？胡斌解释，丰泽园周边是红丰老社区，八成左右都是老客。曾经茶楼部分区域想简单重修，但这边在重修，客人们稳坐另一边喝茶，看到这一幕，胡斌表示服了。
也因此，胡斌决定依旧保持原有风格，让常客们真正有一种“到家里坐坐、喝喝茶”的感觉。有意思的是，茶楼里的藤椅，20年来一把也没有换过，掺杂着一股怀旧的味道。
10个包厢、13个半开放式大厅雅座一如既往，唯一改变的就是原先一楼自助餐食区域，如今租给一对年轻夫妻开起了丰泽园饭店，也是经营得风生水起。
“在丰泽园喝了20年茶，现在还是习惯一楼吃好饭，二楼去喝个茶，生活惬意呀。”老茶客沈金泉说，20年，茶价18元涨到30元，很良心，大家都能接受。
胡斌说，丰泽园不敢涨价，老客喝惯了，年纪也大了，图的就是“像家的感觉”。
20年弹指一挥间，“开着开着，这家小店竟成了地标。”
“茶楼里见证着一个又一个人生故事”
如今的丰泽园，依然环境雅致，茶味清幽。
茶楼背景乐是胡斌精心挑选的，都是上世纪90年代的老歌，茶客喝喝茶就能哼唱几句，“我的思念，是不可触摸的网，我的思念，不再是决堤的海……”
因为茶楼位置不错，这些年来，不时有人劝胡斌把茶楼关了，店面租出去，省心。也有人建议改成咖啡店或酒吧，但胡斌一直不为所动，因为有很多都是老茶客。
这里有像黄丛一样，把来丰泽园喝茶当成习惯的；也有约三两好友，偷得浮生半日闲的；有每天早上不约而同地到茶楼，一边喝茶，一边做市场行情交流，许多买卖在茶桌上谈成的；也有在红娘的牵引下，年轻男女在这里喜结良缘的……
勤勤是在丰泽园做得最久的服务员。在和勤勤的交谈中，可以感受到茶楼与茶客的深厚情感维系。“我们一般不会打扰茶客，有些老客熟悉了，会跟我们聊聊天。”勤勤说，茶最容易让人心静下来。“有的客人来的时候有各种情绪与焦虑，而走的时候能放下浮躁和不安。”
有一名姓李的中年人年轻时意气风发，钱也赚了不少，但一不小心走偏了路。一个项目被告上法院，事业和爱情都离他而去。
从法庭出来的他两腿一软、脑子空白，“自动驾驶”到了丰泽园。服务员什么都没问，就泡了一杯绿茶，轻轻关上了门。
经历过人生的大起大落，此后的他每次来茶楼喝茶，更多时候喜欢静静地看一片片茶叶在杯中沉浮。他说，茶楼是唯一能让他喘口气的地方。
“以前老审判庭离茶楼不过百来米远，打官司的、讲法理的，失落的、开心的、分离的，各式各样。”胡斌回忆。
“茶楼里见证着一个又一个人生故事。”胡斌说，陪他们度过了很多无法独处的时刻，又让他们得以独自消化生活中的悲欢离合纷纷扰扰。
家住红丰新村的退休老人老熊说，这里都是他的茶友，每次来喝茶都带着自家阳台种的蔬菜，送给茶友和服务员。
一对中年夫妻定期每半个月带着老人来。他们说五年前，父亲遭遇了一场大病，当时就想，等父亲身体好了后，要常陪陪他们。喝茶、聊家常，家门口的丰泽园无疑是最好的去处。
“很多80后、90后很喜欢我们的环境，顺带也爱上了喝茶。”勤勤说。随着时间的流淌，丰泽园也在培养一个喝茶的群体。
茶楼里，胡斌也有很多回忆。那时候还在和妻子爱情长跑，跟很多同龄人一样，丰泽园也是他们的约会根据地。
茶楼的温馨让有情人久久难忘。
如今，热闹的茶楼里依然少不了从四面八方赶来相亲的人，慢慢传开了，这里成了“看对象”的地方。
“每个星期都会有几对来这里相亲的客人，而且成功率很高。”胡斌抿了口茶，笑容有些得意。
记者手记
在城市里开一家隐去浮华气息的茶楼，20年经营模式未变，能保持这样的初心，面对市场一轮又一轮的洗礼，实属不易。
现在，丰泽园茶楼不仅仅是一家茶楼，早已成了红丰一带的地标，融进了这座城市的记忆和情怀。这里有两代茶楼主人对生活的理解，人生阅历的提炼，也有对做事持之以恒的诠释，更是对湖州茶饮文化的坚守。
来源：湖州晚报
