事实上，不论是海底捞还是吉野家都是不开放加盟的，当然路子野的加盟平台就做个山寨版的，像鹿角巷，真店只有136家，但全国长得差不多的鹿角巷有3000多家。

这比例实在是令人啼笑皆非。南昌有41家店但只有1家是真的，是哪一家，你猜你猜你猜不中，结局全城都在喝，其实喝到真货的概率和中彩票差不多。

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这些加盟平台，几乎都是些李鬼。

但不管怎么提示，上当受骗的人还是越来越多，这些人不是迫于生活压力就是有开店的情结，反正整到最后基本是花光积蓄关门。

大趋势还是要了解下的——餐饮业粗放发展的好时代已经过去了。

1992年开始，餐饮业连续20年高速发展，但从2012年开始，增速降至13.6%，之后增速再没恢复到这个水平，有些年份还是负增长。连锁餐饮品牌的快速发展扩张也是在这二十年，期间开店成本较低，风险小，不论是火锅、烧烤、快餐、饮料、小吃，生意都很好，扩张得也比较快。

但近几年餐饮生意渐趋饱和，很多新品牌、新模式也就做了几个月网红然后销声匿迹，原材料、人工、房租三大块成本飞涨，没有超高毛利很难维持，就是你真有开店干餐饮的心，也得择机而入，尤其不要在x度上看个信息就当发财良机。

如果你分不清，猫哥可以跟你说几个分辨骗局式加盟的方法：

● 加盟平台

品牌商都是在官网放入口，如果品牌官网死活找不到加盟的选项，那人家可能真的不做加盟，乱七八糟的平台切记远离。

● 低加盟费/免费骗局

这么做的核心是为了高价倾销物料和机器设备，往往会要求一次批量买很多，价格远高于市场价，日常经营管理亏多少钱他们不在乎。

● 返加盟费骗局

加盟公司打着“返加盟费”的幌子吸引人加盟，之后又声称只有当进货量金额达到标准后才会返给，而且价格贵也不会退换，反正很困难。

● 山寨品牌虚假宣传

说实话，山寨大牌这种行为已经属于作假了，骗子许下的各种承诺能信吗？

● 商圈保障

通常加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。如果发现这个品牌连这条都不保证，那赶快远离吧。

● 不负责任的保证承诺

看见“100%盈利”、“两个月回本”“绝对不亏损”、“行业最顶尖”的词语时，可以关掉了，这跟骗人的理财产品承诺保本高收益同理。

● 后续服务为零

有些加盟品牌宣称会提供从选址装修、员工培训、宣传策划、技术支持、物料配送等全套的支持服务，但其实都是一纸空文，你交了钱以为自己可以当甩手掌柜，结局就是亏损。

美团做过一个统计，2017年全国新开饮品店18万家，而*的呢，也有18万家。

其实不管是饮品、火锅还是快餐，基本上都是这个状态，高收益低风险的好事，真的很少。

如果你老被这些看起来很好的事情刺激，那最好在做决定之前好好想想：你究竟何德何能，上天会把这么好的机会落在你头上？