无独有偶，SEVENBUS创始人甘天天也表示，“现在的茶饮，普遍原料成本40%，房租成本20%，人力成本15%，商场抽佣约15%，还有外卖的扣点。”“懂得降本增效、降低运营损耗，在商场和供应链有议价权的品牌，才能勉强把利润做到10%。”

除了这些之外，还有很多人力和费用投入，一个品牌要做数字化，高端化，ERP系统、管理团队、研发团队、设计团队等等都是很大的开销。所以这样来看，30元还真称不上“暴利”。

喜茶涨价了，你还会消费吗？

的确，在过去的2019年，有84.7%的消费者在选择新茶饮消费时，能接受的价格是在25元及以下。现如今一杯奶茶超过了30元，自然是会引起很多人的抵触。有网友就表示，反正待在家这么久，也学会了自己做奶茶的方法。

可以看出，对于餐饮企业涨价，很多消费者会选择敬而远之。尤其是在今年，受疫情影响，大家的收入普遍受到了影响，对于一些非刚需的消费，自然是能省则省。比如奶茶，有关数据显示，2019年有高达90.5%的新茶饮消费者，每月消费频率在10次及以下。换言之，对于绝大多数消费者而言，奶茶并没有那么地重要。

喜茶、奈雪的茶等高价位奶茶价格上涨，也许对应黏性大的忠诚粉丝来说影响不大，但在这个大家情绪格外敏感的时期，喝奶茶要多付两块钱。涨价的企业，也有可能要承担着成为负面情绪发泄口和给竞争对手“送人头”的风险。