我所讲的干货类调味品是指：晾晒后或是风干后水分已经蒸发掉了，都是利于保存的调味品。保质期比新鲜的食材更加久远。此类调味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、 姜粉、草果等。

这个分类里面又尤以：花椒、干辣椒、八角、小茴香、桂皮是万千消费者居家常用之单品。

疫情期间，在家隔离的日子多了，本来蔬菜和肉食品种较少，供应就较为紧张。如果仅仅依靠食盐和酱油是没办法满足全家人的胃口的，民以食为天，辣椒、花椒等调味品一定是居家烹饪之必备。无论经济状况有多么低迷，厨房里类快消品一定是销量最稳定的。

我们今天所讲的这个干货类调味品分类，目前还真没有很熟悉的品牌进行市场覆盖。不像酱油海天的卖的最好，腐乳一定是王致和的。这个分类既然没有大的品牌，如果投入资金量也不大，那如果运作这个分类能赚钱吗？于是我进行了很多查询工作，来计算下这个分类的毛利到底如何？

京东八角售价

八角：

电商农业采购价格---26.3元/斤 成本价---0.053元/克 包装袋：0.3元/个 包装工费：0.1元/袋 其他杂费0.1元/袋 电商京东自营售价为：50g/11.8元

八角的毛利润计算：

（11.8元-0.053元/克*50克-0.3元-0.1元-0.1元）/11.8元=73.3%

花椒：

电商农业采购价格---35.08元/斤 成本价---0.07元/克 包装袋：0.3元/个 包装工费：0.1元/袋 其他杂费0.1元/袋 电商京东自营售价为：50g/9.9元

花椒毛利润计算：

（9.9元-0.07/克*50克-0.3元-0.1元-0.1元）/9.9元=60%

辣椒：

电商农业采购价格---3.3元/斤 成本价---0.007元/克 包装袋：0.3元/个 包装工费：0.1元/袋 其他杂费0.1元/袋 电商京东自营售价为：100g/6.9元

辣椒的毛利润计算：

（6..9元-0.007/克*100克-0.3元-0.1元-0.1元）/6.9元=82.6%

综合看来，八角，花椒，辣椒商品毛利润分别能达到73.3%.60%.82.6%，这是不是一个极好的生意呢？

有没有调料行的前辈，帮忙指导下。