创业的过程总要经历一番曲折，在宝鸡有一个90后创业者王森，他学习的是国际工商管理，却在房产、餐饮、体育场馆、婴幼儿洗浴等多个行业做得风生水起。“要想做好先要动脑”，这句话成为王森对于创业经验的总结。近日，记者采访了他，听他聊聊在创业过程中的故事。

视频链接：【创业100】创业5年横跨3大行业，为寻优质火锅底料试吃到吐

为证明自己，推开创业之门

王森，出生于1992年11月23日，毕业于英国林肯大学，国际工商管理专业。“家里本来就有让我出国求学的想法，当年高考后我成绩并不理想，于是就出国了。”王森说，毕业后回国，和朋友们一起在杨凌做了房产开发项目，挣到了第一桶金。

王森现任陕西昌炎置业有限公司执行董事。“我的父辈确实给了我优于常人的好平台，对此我很感恩，但之后的道路还是要自己走下去，要想证明自己可以创出我的一片天地，我就要找到合适的创业方向，不骄不躁，稳扎稳打。”

王森随时迸发的创意、敏感的市场定位以及说干就*劲头，很快让他发现了商机。

采访中，他指着办公室里挂着的一件篮球球衣，说：“我一直喜欢篮球，和朋友们打球总是找不到合适的地方，于是想着自己开一个。”说干就干，很快瑞森运动馆开门营业。王森这家运动馆主要对外承包比赛和企业运动会。无论是硬件设施还经营思路，王森从开始的装修到后期的运营都亲历亲为，目前运动馆的经营已经步入正轨，并取得了不错的经济效益。

初尝跨界“甜头”，王森有了信心。

跨界餐饮，试吃火锅吃到吐

涉足餐饮行业，是一个偶然，但王森作为生意人的精明却展露无遗。

2021年前后，宝鸡地区串串火锅风头正劲。一次，王森在和一家串串火锅老板闲聊时，他通过老板说的一天能接多少桌客人，每桌平均消费多少钱，迅速算出了这家串串火锅的利润，“当时我就想纯利润不错，可以考虑在斗鸡地区开一个更大规模的店。”

说者无心，听者有意。也就是从那个时候，王森开始留意餐饮行业。不过，没多久，那家串串火锅就被效仿它的竞争对手挤垮了，这也给了王森启发：做餐饮一定要常变常新，走在时尚的前沿，方能立于不败之地。

为了适合斗鸡地区居民的口味、价格以及就餐环境等等，王森和他的团队做了详细的市场调研，细分人群，细化品类，尤其是在味道上，王森多次开车到四川简阳挑选火锅底料。“那段时间，试吃火锅吃到吐。”

2022年3月，焱串串火锅开业。装修风格以叙利亚风格为主同时兼具怀旧风。在菜品上不仅是火锅串串，还包括烧烤和江湖菜，正是前期的充足市场调研和规范化的经营，焱串串收益颇丰。