大婶街边摆大缸卖特有海鲜，1斤能卖60元，每日卖光100斤就回家！这种美食你肯定没吃过，不信你就进来看一看。海鲜通常都在海鲜市场买，那你有没有买过街边大缸里的海鲜呢？别说买了在这之前我见都没见过，直到有一次我看到一个阿姨。有一天我和朋友们出去玩就看见路边围着很多很多人，好像有什么好吃的东西，我就凑了过去看见一个阿姨在卖小吃，那小吃竟然是用缸装的，你是不是特别好奇这是什么小吃呢，我接下来就给大家介绍一下这个神秘独特的街边小吃吧！

这个大婶究竟卖的是什么东西呢，那就是皮皮虾。没错就是皮皮虾，俗称虾爬子。卖皮皮虾的阿姨是一个五六十岁的女人，她面前摆着一口超级大的缸，里面就是皮皮虾。一开始的时候没人来买，因为不确定好不好吃，但是后来阿姨的生意越来越火爆，不信的话你就去尝一下，吃上一口你就会爱上它。而且外地人听了还专门跑到阿姨这里吃皮皮虾，吃完都是一致好评。

通常在家里吃的皮皮虾都是煮得，和其他的海鲜一样用水一煮，熟了之后就可以直接剥壳吃了，但是阿姨的皮皮虾却不是煮的哦。而是腌制的，和腌螃蟹还不一样。阿姨发现了这个商机所以也获得了很高的收入。

我和大婶请教了一下制作方法，大婶说其实不难，但是海鲜的制作本来就是很繁琐的。首先海鲜一定要是最新鲜的，那种快死了的吃起来口感很不新鲜。所以海鲜的成本其实也是很高的。首先将皮皮虾洗干净，然后准备醋、生抽、小米辣。将皮皮虾的腥味去掉之后就把它们混合在一起，搅拌均匀倒在大缸里，一定要密封，不然可能会坏掉。然后过十个小时左右把皮皮虾拿出来这个时候皮皮虾就已经入味了。一定要掌握好时间哦，不能长也不能短。

好啦我已经把我知道的做法交给你们了，还不快试一试。这个季节也正是吃海鲜的季节，皮皮虾这个时候的市场价格也不是很贵，但是阿姨的皮皮虾卖六十一斤你觉得值吗？我吃过反正觉得很好吃，你们应该去试一下呢！赶快带上你的亲朋好友一起去找找皮皮虾吧，吃一口你会爱上它的！不要忘记回来感谢我哦，爱你们！