新店开张如何招揽客人，我个人见解建议如下：

1、首先要掌握客人的心理，不论你做什么生意都要让客人满意，并有一定的好处（到店送小礼物）

2、为人处事一定要纯真、给人一看就有种厚道感，坦诚相待。

3、生意不论大小、客人不论老少，一定要一视同仁，和气生财。

4、适当搞一些宣传和优惠活动，用一到三种食材、品种保本经营，给人感觉本店物美价廉。

5、搞一下满多少可减多少活动，或推荐会员充值消费。

6、经常更换新品，让新老客户有种新鲜感。

7、可通过平台或流动宣传类平台对本店产品做广告。

8、价格定位思路。可参考本城市的商超同类同质产品价格。优惠价格适当下浮0-20%，根据自己产品价格调整（吸引客流量）.无参考品种价格适当上调。给人感觉本店质优、物美、价廉。

以上是我个人见解。舍得、舍得，你只要肯舍，最后你必将得到。你必须舍时间、舍精力。最后你才会得到你想得到的成就感。