6月27日，有消息放出，周黑鸭或将针对华北地区开放加盟店，这让很多中小创业者蠢蠢欲动，不少人在不断观望期待得到确切的答案。

然而，他们等来的却不是周黑鸭确定开放加盟的信息，周黑鸭方面表示，消息中的周黑鸭签特许经营商开放加盟其实只是租赁关系。周黑鸭与该特许经营商的合作方式是经营商提供场地与资本，周黑鸭提供经营，包括门店装修、店员培训、SAP系统、产品配送等。

直营与加盟，已经是餐饮业老生常谈的问题。作为餐饮业规模化路上的两大并行模式，直营与加盟，到底哪种路径更好，二者又有何区别？与参某一起来看看。

直营与加盟各有利弊

在餐饮业，直营有海底捞、呷哺呷哺……加盟有绝味鸭脖、小龙坎……直营与加盟结合的有肯德基、麦当劳……在它们身上，我们看到直营与加盟，各有利弊。