今天要给大家带来的案例是：安徽有这么一家卤味店，老板利用“饥饿营销”手段，在短短一年的时间里，疯狂盈利65万。

老板的方法适用于各行各业，不管你是开餐饮店、服装店还是超市，只要看懂其中的套路，学个一招半式，一个月多赚个三五万都是小菜一碟。

【1】案例背景

今天案例的主人公姓袁，46岁的年纪，一直在广东打工，老家的人都在背后说老严家的媳妇从来不在家干活，不遵守孝道，也不照顾老人，留两个七老八十的老人在家想不到儿孙福。

旁人的风言风语，袁大姐早就习惯了，也不会放在心上，因为她对他们这个家问心无愧，除了没照顾到老人外，每个月都按时给他们打生活费，自己培养的儿子也很优秀，大学毕业出来就当上了财会，一年有20万的薪资。

而袁大姐的丈夫才算得上是个混账东西，早年在外做生意，亏了钱，就去借高利贷，自己没能力还得上，债主来找到父母，两个老人没办法把自己的养老钱拿来替他还。他根本没有脸回来见家人，索性就出去了，跟家里断了联系，两年前有人在外地看见他跟一个女的搂在一起。

袁大姐也全当这个人“死了”如今儿子工作了，他也少了一份负担。直到前年儿子谈了一个女朋友，对方家里要求他要有一套房，不然就免谈，而凭借他自己挣钱来买房，至少得五年后。袁大姐知道了过后决定从工厂辞职，出来摆摊卖卤味，给儿子挣首付。

没想到袁大姐的卤味摊生意还挺好，半年过后就从小推车换到了一间店铺，这从以前游街串巷到一个固定位置做生意，少了好多以前的老顾客，这可把袁大姐愁坏了。她去求教以前工厂的老姐妹给她支招。

回来过后袁大姐按照她说的这样做，效果非常好，一年下来就盈利了65万，给儿子把房子买好了，儿媳妇也过门了，下一步就打算把老人接过来。那袁大姐到底是怎么做的呢？下面我就来给大家详细讲讲。

【2】方案介绍

一、顾客进店消费免单，活动时间为三天，每天仅限前30名顾客

二、会员买卤菜可以领取现金红包。

三、素菜免费赠送。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

以上三个活动，都是王大妈在卤菜店推出的，当时活动推出之后，立马引爆，很多顾客都纷纷跑去卤菜店消费，并且都说王大妈这是脑袋被门夹了，不然不可能推出这么亏本的活动。

实际上，王大妈只不过是让出了明处的利润罢了，她在暗地里赚钱都要赚疯了。

【3】盈利分析

经济学上有一个营销策略叫“饥饿营销”其核心是通过刻意限制供应数量，制造出一种“供不应求”的假象，从而刺激消费，利用的就是人性中的贪欲心理。当人们面对稀有、珍贵的物品时，往往会有更强烈的购买冲动。

这第一个活动就是运用了这个策略，那怎么给顾客免单呢？袁大姐是这样做的：假如顾客在店里买了30块钱的卤菜，那么他只要在店里充值30块钱，不仅可以获得30块钱的无门槛消费，还可以免费把这30块钱卤菜带回家。

这对于顾客来说就是捡到便宜了啊，而老板不是是给顾客打了个对折，赚一点点，但却能带来客流，营造氛围，过路的人看见这里排队，都会想来凑凑热闹。

第二个活动，会员买卤菜可以领取现金红包。需要顾客花9.9办理一个会员，就可以每次来买卤菜的时候获得10%的返现金额，你买10块的，就有1块；买50的，就有5块，每次购买都有钱返回会员账户。

当然这个账户里的钱可以直接用于消费购买卤味，也可以等攒够100块过后，进行提现。你看是不是通过绑定会员，给顾客一些小恩小惠，就锁定了复购，所以后面也就根本不担心赚不到钱。

至于第三点，每个星期的会员日，只要是店里的会员顾客，都可以来参加“素菜免费送”的活动。假如你买了两斤荤菜，那么王大妈就免费赠送你两斤素菜。

这个活动呢，只有会员顾客才可以参加的，普通顾客并不能享受到这个福利。如果你想要这个便宜，那么就得成为会员。

最后，袁老板就是这样，利用“饥饿营销”手段，一年盈利65万，赚了个盆满钵满。

今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分，这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道，为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法，你都可以直接复制，应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店，1000多套活动模板，总有一个适合你，真实、有效、易复制，你一定要去学学。