以下是一些三毛在《撒哈拉沙漠》中的摘抄：

1. 每想你一次，天上飘落一粒沙，从此形成了撒哈拉。

2. 我在想，飞蛾扑火时，一定是极快乐幸福的。

3. 人，真是奇怪，没有外人来证明你，就往往看不出自己的价值。

4. 长久被封闭在这只有一条街的小镇上，就好似一个断了腿的人又偏偏住在一个没有出口的巷子里一样的寂寞，千篇一律的日子，没有过分的快乐，也谈不上什么哀愁。没有变化的生活，就像织布机上的经纬，一匹一匹的岁月都织出来了，而花色却是一个样子的单调。

5. 生命的过程，无论是阳春白雪，青菜豆腐，我都得尝尝是什么滋味，才不枉来走这么一遭！

6. 自由自在的生活，在我的解释里，就是精神的文明。

7. 对懂得欣赏它的人，它是无价的，对不懂得欣赏它的人，它一文不值。

8. 黄昏了，太阳正落下地平线，辽阔的沙漠被染成一片血红。我孤独地站在沙丘上，仰望着这凄艳的夕阳，广袤的大漠上，只有我一个人。

9. 我举目望去，无际的黄沙上有寂寞的大风呜咽地吹过，天，是高的，地，是沉厚雄壮而安静的。

10. 正是黄昏，落日将沙漠染成鲜血的红色，凄艳恐怖。近乎初冬的气候，在原本期待着炎热烈日的心情下，大地化转为一片诗意的苍凉。

这些摘抄展现了三毛对生活、情感和人性的深刻思考和独特感悟，也表达了她对自由、爱情和生命的追求和热爱。