烧饼是一道地方特色小吃，不同的地方有不同的吃法，在早餐上是最常见的，再者就是在小吃摊上当做零食。早餐店的烧饼两块钱一个，里面可以夹各种肉，肉是另外加钱，味道特别好，外皮酥脆，吃着特别香。其实做烧饼我们可以在家自己做，做出来的一边也不比早餐店的差，口感酥脆，外皮金黄，吃着特别香。

烧饼是一道面食，做的时候可以用烤箱也可以用锅来烙。用烤箱就省事一点，放进去，温度设置好就可以，平底锅烙需要时刻注意，勤翻面，不然一不小心就焦了。想要烧饼外皮酥脆，那么是一定要做油酥的，油酥是关键，口味可以在制作油酥的时候就做好。喜欢吃烧饼的朋友不要错过。

这道烧饼的做法跟店里还是有一点差距的，毕竟人家开店有手艺，手法上都是比较精湛的，我们自己在家里做不要吹毛求疵，家常做法有家常做法的好，用材简单，步骤简易，味道好！喜欢吃烧饼的朋友不要错过了，做法跟配方告

诉你，学会了之后多练练，都可以去开店了。赶紧收藏起来，有空的时候做一做吧！

【所需材料】

190毫升温水，3克酵母，5克白糖，300克面粉。

油酥：40克面粉，40克食用油，2克食用盐，适量五香粉。

【制作步骤】

1.准备190毫升的温水，放入杯中，再倒入3克酵母，5克白糖，搅拌均匀，再静置2分钟左右。