在通货紧缩时期，由于整体经济处于萎缩状态，许多行业和企业都受到了影响，因此只有少数行业能够从中获利。以下是几个可能在通货紧缩时期相对较好的行业：

1.食品和日用品行业：在经济衰退时期，人们可能会更加注重节俭和存储，因此食品和日用品行业可能会受益于这种趋势。

2.资产管理行业：在经济衰退时期，股票和债券等金融资产价格可能会下跌，但是贵金属、稳健的债券和其他实物资产可能会受到青睐，因此资产管理行业可能会从中获益。

3.医疗保健行业：无论经济形势如何，人们都需要照顾自己的健康，因此医疗保健行业可能会比其他行业更为稳定。

4.修理和维护服务行业：在通货紧缩时期，人们可能会更愿意修理和维护现有的设备和设施，而不是购买新设备，因此修理和维护服务行业可能会受益于这种趋势。

需要注意的是，以上行业只是相对于其他行业而言，在通货紧缩时期相对更容易获得一定的收益，并不能保证一定会赚到钱。因为通货紧缩会对整个经济带来负面影响，导致需求和消费下降，因此即使是上述行业也可能会受到一定的影响。

在通货紧缩期间，普通百姓可以考虑采取以下措施来实现利益最大化：

1.节约开支：在通货紧缩期间，物价普遍下跌，但是收入可能会下降，因此控制开支变得尤为重要。百姓可以考虑采取节约开支的措施，如缩减不必要的开支、购买必需品时比较价格等。

2.投资实物资产：在通货紧缩期间，实物资产如黄金、房地产等相对于货币资产可能会更为稳定，因此百姓可以考虑适当投资一些实物资产来抵御通货紧缩的影响。

3.寻求固定收益的投资：在通货紧缩期间，由于物价下降，固定收益类投资如国债、储蓄存款等的实际收益率可能会上升，因此百姓可以考虑适当配置这类固定收益的投资。

4.学习新技能：在经济萎缩的时期，可能会出现失业率上升的情况，因此百姓可以考虑学习新的技能和知识，以提高自己的竞争力和适应性。

需要注意的是，通货紧缩虽然可能对经济带来负面影响，但也可能带来一些机会。因此，百姓在通货紧缩期间可以保持警惕，积极适应经济形势的变化，以实现自身的利益最大化。