今天小编给大家带来一道很经典的一道菜肴—三河小炒！

三河小炒最大的特点就是重油，重色，重味！吃饭喝酒的时候有一道三河小炒来搭配最好！

材料：里脊肉、水芹菜、蒜黄、香干、红辣椒、洋葱、姜、蒜、葱、水淀粉

做法：

1、水芹菜、蒜黄切段、香干、红椒、洋葱、生姜、蒜子切丝，大葱切小段

2、里脊肉切成丝，用盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉、色拉油搅拌腌制

3、腌制好的里脊肉丝下油锅炸熟立马捞出（保持鲜嫩口感）

4、锅中放入备好的蒜、姜、葱段、洋葱、香干、水芹菜翻炒，加入适量料酒、老抽，加少量水、盐、糖、食醋调味

5、在最后加入红辣椒丝、里脊肉丝，最后放蒜黄，浇上麻油

6、盛盘就可以了，一道多彩的三河小炒完成了，看起来是食欲满满！