1、市场性、体验感、商业价值餐饮空间除了具有实际的商业行为，也为人们提供了生活与空间情境体验，因此除了考虑美学元素外，还要赋予空间更多的使用功能及生活情感，也必须思考餐饮环境的市场性及氛围的营造。

2、功能与平效餐饮空间除了商业行为场所规划，还涉及相关专业设备、水电管线、厨卫空间设施及工作人员和消费者的动线格局规划，十分复杂，同时也要考虑员工及消费者的实际使用功能。

3、定位与主题餐厅定位及主题设定与成功息息相关。空间规划依据餐厅定位有所不同，应针对定位、料理风格和当地饮食习惯去延伸餐厅风格、视觉设计，在决定所有设计元素。主题的设定及整体连贯性十分重要。

4、实用性餐饮空间设计规划必须先考虑工作人员的实用功能及便利性，让他们能够提供更好的服务，而灯光照明永远以食物为主，其性次才是氛围的营造。

5、核心价值餐饮空间必须要有清楚的品牌经营理念，所有工作都必须围绕这个核心价值及中心思想，并延伸所有的空间设计、服务概念、视觉包装及产品。