【想开家西餐厅，如何才能经营好】

在县城的话，你的这个想法有点错误，你没有整清楚什么叫西餐厅，按你目前的想法，只能说是茶馆加西式快餐店。两个经营品类在一起有点鱼龙混杂了。这样你是做不起来的。没有正确的定位自己。还有有点盲目的去看别人的生意，你要考虑清楚，不然最后还是只能以失败收场。

1、分开经营

一个专门经营茶馆休闲，一个专门做西式快餐汉堡店，再加游乐场配合。但是在三楼，不临街，外面的顾客没法到店，也是很鸡肋的，还有一点就是楼下教育机构的孩子几点钟能结束，能到你这来的有多少，这个你考虑过没有。

2、周围商圈如何

除了教育机构外，你的店面所在位置周围热闹程度，覆盖范围是多少。人流量多少，预估到店率是多少，不能只考虑眼前这一点，因为你不是经营一天两天，是一个长久的问题。

3、自创品牌

不加盟自创的话，是需要时间和过程的。因为一个标准的形成是慢慢积累起来的。还有人员的配备、设施设备的配备、培训、原材料、试营业、营销策划、经营管理等等，都是不小的投入。

4、经营管

管理分四个部分:管人、管事、管物、管钱。人事物看似简单，最为复杂，一两句也说不清楚。这个你心里也得有点谱。自己有自己的规划设计。

县城里本身都有很大的弱势，人流量不大。覆盖范围小，竞争压力也大，仅代表个人观点，欢迎交流学习，共同进步。