2、在面团上刷一层植物油，用一个盘子盖住，避免面团风干，放在一边醒发40分钟。

3、在案板上撒上干面粉，取出面团，反复揉搓，取一块面剂先揉成长条，再切成均等的面剂子，依次按扁擀成圆形的面皮，依次叠好从一边卷起来，从中间切开，做成玫瑰花瓣的形状，再放上芹菜用来点缀。

4、把面皮全部做好以后，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟，蒸锅中烧水，摊上蒸笼布，放上做好的花卷生胚，盖上锅盖，水开后计时，开大火连续蒸15分钟。

5、时间到了关火，再焖3分钟，取出蒸好的花卷，摆入盘中，美味即成。