一、面条

在长江以北地区流传着一句：“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的谚语。北方人对做面食情有独钟，因为面条又叫“条条顺”，所以元宵节落灯时吃面条，寓意：“事业顺顺利利，喜庆绵绵不断”。

二、元宵或汤圆

正月十五吃元宵，是从古代流传下来的老传统。不管是南方的汤圆，还是北方的元宵，它的外形是呈圆形的。在中国的传统文化中，“圆”寓意着：“团团圆圆，幸福美满”的意思。元宵节，吃一碗热乎乎的汤圆，表达了人们对幸福美好、团团圆圆的期盼。

1.碗内加入糯米粉，加入开水，边加水边搅拌，搅拌至没有干面粉时，趁热下手揉成光滑的面团，密封醒发一个小时。也可以用菠菜泥、南瓜泥、火龙果泥调面，做彩色元宵。

2.元宵的馅料可以根据自己的口味来制作，可以将黑芝麻炒香，然后磨成粉，加白糖和猪油搅拌均匀；也可以将花生、核桃等食材炒熟，一起加到馅料里。

3.取一小块面团，整理成圆形后，用手按扁，放入适量馅料，利用双手虎口处收口，将馅料包起来，锅内加水烧开，放入元宵，煮至元宵飘起后，即可出锅食用。

三、水饺

水饺，是中华民族最具有代表性的传统美食。在北方，逢年过节都少不了水饺。正月十五元宵节，民间有“十五扁、十六圆”的习俗。因为饺子是扁食，“十五扁”指的就是元宵节吃饺子。另外，饺子形似元宝，寓意：“招财进宝”。