周所周知，在日常的生活中，大家适当补充些用粗粮制作出来的食物，肯定有益与身体健康的，比如：杂粮饼干、粗粮馒头、杂粮米饭等等，也没必要天天吃它们，每周吃上1-2次足以，粗粮细作的方式就是最为实用的办法，这样做出来的食品，口感让人比较容易接受一些，今天我们向大家推荐的是玉米面花卷，特点是：软糯香甜、松软蓬松，做法简单易上手！

粗粮的种类繁多，比如：燕麦、黄豆、紫米、红薯、山药、玉米等等，从营养价值上来讲，比大米或者面粉来的丰富一些，但是，单纯用它们制作出来的食物，总体上来口感会差一些，偶尔吃1-2回，还会觉得特别的新鲜，如果常时间食用它们，肯定会让人奔溃到极点，此时，粗细结合的做法就走进大家的餐桌上头。

食材配料：玉米面、面粉、酵母粉、白糖、食用油、鸡蛋、葱、青椒、十三香、盐、鸡精。

制作过程：

在盆中倒入200克的玉米面，先用90度的开水把它烫开，再用筷子把它搅拌成棉絮状，然后，再添入400克面粉，以及15克的白糖（它可以促进发酵速度），和5克的酵母粉。

然后，再加入适量的温水，把它充分揉搓均匀，直到形成光滑的面团，再把它放置一旁醒发半个小时，直到出现蜂窝状为止，状态如上图所示。