公主岭的大米很有特色，米粒整齐而洁白，通体透明，煮出的米饭香软油亮，入口香，粘，滑，软，食之妙不可言。

鱼台大米是山东省鱼台县的特产，属于国家地理标志产品，素有“鱼米之乡”的美称，常年种植面积约为35万亩，年总产量达到21.7万吨。

鱼台大米的外观为淡青色，米粒呈椭圆形，其中蛋白质含量在7%到10%之间，直链淀粉含量在15%至20%，煮好的米饭软绵有弹性，香味十足，口感极佳。

射阳大米是江苏省射阳县的特产，属于中国地理标志性产品，于2019年11月入选中国农业品牌目录，射阳大米的无霜期可达281天，积温较高，光照充足，有利于水稻的生长。

射阳大米的口感独特，香纯绵甜，外观晶莹剔透，颗粒饱满，营养特别丰富，煮好的米饭带有清香味，放凉不回生，在江南一带特别受欢迎。

大米的种类很多，但是想要煮好一碗米饭，其实里面还有不少学问，今天给大家分享4个煮米饭的小技巧，喜欢的可以收藏。

1.蒸米饭的时候，把大米洗净以后，加入清水浸泡15分钟，这样可以让大米充分地吸收水分，米饭吃起来会更柔软。