越冬甘蓝是一种新型的高效耐寒蔬菜。该品种在零下10-13℃时不提供任何保护，能露地安全越冬。无虫害、无公害、省工省时，管理简单，只需改变种植方式，可以在12-3月份收获，比温室甘蓝提前1-2个月上市。

一、特征特性

越冬甘蓝有园球型和牛心型两种。植株开展度55厘米，株高27厘米，功能叶15片，叶球高13厘米，中心柱5厘米，叶片浓绿色，叶片质地脆嫩，适口性好，蜡粉中等，结球紧实。不易裂球，耐抽苔能力强，抗寒性高。间距为50厘米~40厘米，667平方米植3300株左右。单球重约2公斤。667平方米产生5000-6000公斤。

二、栽培要点

越冬甘兰一般有两个播期，第一次播期为7月25日至8月5日育苗，9月15日前定植，苗龄28-30天。采取不同管理措施，12-3月均可采收上市。第二次播期是10月1日-10月10日育苗，苗龄40天，于11月中旬定植大田，4月中旬前采收。育苗时幼苗不宜过大，一般根茎不宜超过0.6厘米，叶片不超过7片，叶片宽度不超过7厘米，否则，通过春化，发生早期抽苔现象。品种必须严格按照播种时间播种，否则会抽苔，造成损失。

三、冬春管理

冬季种植这种品种需要充分施用基肥。一般每667平方米耕种3000公斤优质有机肥和50公斤磷酸二铵。在第一次播种日期（即7月底和8月初），从9月份到10月份施肥1-2次。每次追肥15-20公斤尿素，及时浇水促进生长。11月上旬要控制肥水，使其生长粗壮。11月下旬浇足越冬水，以增强抗寒能力。在特殊的寒冷地区，必须使用覆盖物来防止结冰并促进生长。对于第二次播种日期（即10月1日至10月10日），种植浇水后扣上地膜或拱棚越冬。春季开始后，气温上升并开始生长。从2月底到3月初，幼苗长到12-14当个真叶时，分期破膜降温，而在3月中下旬和4月初，这是一个迅速生长结球期。追肥一次是必要的，667平方米追施化肥15-20公斤。4月中旬开始收获上市。

来源：中国农产信息网

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