我国北方地区，牧草的生长具有非常明显的季节性，到了冬季和早春季节，青绿饲料缺乏问题成为养鹅人的一块“心病”。在这个阶段也只能通过添加干草粉来缓解这一问题，但干草粉的营养价值远远低于青草的营养，据测算干草粉较之同品种青绿饲料相比而言，可消化粗蛋白质降低40%左右。同时还容易发生霉变现象，外购的草粉的安全性也是一个让人头疼的问题。

如何将夏季种植的墨西哥玉米草等高产牧草与吃不了豆科类牧草储存起来呢？最好的、最有效的、最成熟的方法就是青贮。本文就来和大家聊一聊墨西哥玉米草和豆科类牧草混合青储的问题。

收割的墨西哥玉米草

所谓青贮是利用厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖储存青绿饲料的一项技术。通过这项技术可以最大限度地保存青绿饲料中的营养成分，青贮的青绿饲料营养成分仅降低5%左右，高于同类干草粉的营养成分35%左右。对于鹅的生长和繁育都是一个非常好的保障。

小农庄通过17年的养鹅实践证明，鹅进食大量的青绿饲料在降低成本的同时，鹅一生患痛风等代谢类疾病、矿物质缺乏症、维生素缺乏症的概率非常小，产蛋期母鹅的产蛋量也会有所增加。

那么青贮的原理是什么呢？了解了青贮的原理，对于青贮的能否成功是至关重要的。其实青贮的原理在前面青贮的定义中已经说的非常清楚了，就是一种厌氧反应。

小农庄林下种植的墨西哥玉米草

青贮饲料该如何制作，又如何保证青贮的成功率呢？从这些年的失败的教训与成功的经验归纳总结，不外乎以下4个方面：

（一）合适的原料是第一位的

可能有的朋友会持不同的观点，认为青贮的器具是第一位的，在小农庄看来，青贮的器具固然重要，但再好的器具，离开了合适的原料也是无法实现的。那么原料应该如何选择呢？

今天和大家介绍的主要是墨西哥玉米草和豆科牧草的混合青贮，其实和墨西哥玉米草同属禾本科的牧草都是可以的哈，为什么要和豆科类牧草混合青贮呢？因为豆科类牧草的蛋白含量高于禾本科牧草，且豆科类牧草单独青贮的话易腐败，不容易成功，只有和禾本科牧草混合青贮才能保证青贮的成功率。

用电动割草机收割的玉米草

选择原料时，要重点关注3点：

• 要注意原料的安全性，应该是无毒、无害的。

• 要注意原料的水分。水分过大了，易造成腐烂，水分过小了，易酸败起热，一般情况下对水分的要求是保持在70%左右的水分是较为理想的。

• 要注意原料的糖分问题。原料的糖分也是能否成功的关键因素，糖分过低了，无法满足乳酸菌发酵的需要。一般情况下，禾本科的牧草只要水分在70%左右时收割，基本糖分的含量都会远远高于青贮的要求的。而豆科类牧草品种却很少有能达到这一要求的，所以，只能通过与禾本科牧草的混合青贮，来解决这一问题，当然也有通过添加糖分来解决的，不过，还是通过与禾本科牧草的混合青贮要好一些。

装满窖的青贮料

（二）青贮的器具有哪些哪？如何选择？

青贮的器具主要有青贮窖池或是青贮袋。不同的养殖规模选择相适宜的青贮器具，青贮窖池适合规模较大的种鹅场和肉鹅场，而青贮袋适合小规模的家庭养鹅户。

（三）青贮饲料该如何操作呢？

获得青贮饲料的成功，除了原料的选择和青贮器具的选择以外，青贮饲料的操作方法是非常重要的，俗话说细节决定成败，青贮的操作更多的是注重细节的问题。

• 原料要切碎切短。用电动铡草机切成2寸左右的段，这样做的目的，除了饲喂时方便取料外，还是就是更容易排净草段间的空气，再者就是更方便鹅的食用。

• 装料时速度要快、碾压要实、密封要严。青贮饲料时，装料的速度越快，越能提高青贮的成功率，青贮的原料在被收割后，随着存放时间的延伸会发生酸败乃至腐烂的现象，在刚割下来的青草还没有发生氧化变质前就完成青贮是最理想不过的了。在装料的过程中一定要注意压实，青贮窖池的话，最好是每装入10~15公分厚时就用拖拉机碾压一次，确保排出多余的空气，青贮袋的话，装一层压紧一层。最后是封口问题，对于青贮窖池的封口，把青贮料装满高出青贮窖池口约50公分左右，封上塑料布，然后上面覆盖约40公分左右厚的土，这样青贮工作也就完成了。

封好口的青贮窖

青贮的饲料大概经过45天后，就可以开封喂鹅了，在喂鹅的过程中，要把握好4个方面的问题。

• 青贮饲料品质的鉴定。正常情况下，最好的青贮饲料应该是黄绿色的，有芳香柔和的酸味，没有刺鼻的味道；中等品质的青贮饲料呈黄褐色或墨绿色，带有酒味；而青贮失败的饲料呈黑色或褐色，散发出刺鼻的臭味或霉烂的味道。对于这几种青贮料来说，最后一种只能作为肥料处理了，而优质的青贮料喂种鹅肉鹅都是可以的。中等的青贮料最好只喂商品肉鹅。

• 喂料时需要注意哪些事项呢？取青贮料喂鹅时，要从一头掀起，掌握一个原则，用多少取多少，取后将窖池口或袋口密封好，防止氧化。

• 青贮料饲喂时的处理。青贮料由于酸味较重，在饲喂的时候最好用小苏打水处理一下， 小苏打水与青贮饲料的添加比例控制在15%左右。在饲喂的过程中最好青贮料与精料混合饲喂较好。

• 每次喂鹅的饲喂量掌握在多少合适呢？每次喂鹅时按照以下比例参考掌握。育雏期的鹅青贮料与精料重量比为1：1，青年期的鹅为3：1，成年鹅为2~1。刚开始饲喂时，鹅会有一个应激反应，不太喜欢吃，等喂几次习惯就好了。

青贮青绿饲料

结束语： 可能有朋友会说，现在又不是青贮的季节，写这篇文章是不是不合时宜，非也，做什么事情都要未雨绸缪，做好谋划，打好提前量，才是做事情成功的关键所在。确定养鹅的数量，从而测算青贮料的储存量，然后决定建多大容积的窖池，都需要细致的研究和把握，保证充足的考察和思考时间，才能提高青贮料养鹅成功的概率。

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