大米是南方人民的主食，人们在中餐和晚餐中都少不了要吃上一两碗米饭。大米的种类也是多种多样，长粒子和圆粒子是很常见的，并且每一种又有其他的细分种类。还有一种糯米大米口感糯糯的，特别香软。每个人喜欢的大米口味是不同的，很多城里人也换各种口味的大米吃。但是今天小编要说的这种大米很多人都没有吃过，因为它的价格不菲，这就是菰米。

菰米是世界上最长的“大米”，人称土豪米，因为这种菰米的产量并不是很高，所以价格昂贵也在情理之中。很多人都没有听说过这种大米，人们以为这是外国产的米，但其实这是产自中国，却很少有人吃过。

这种菰米和水稻产出来的大米还是存在一定的差异的。首选是烹饪方式上面的区别。我们都是用电饭煲或者是高压锅直接将大米煮熟的。而菰米的烹饪方式是不同的，菰米采用的烹饪方式是隔水去蒸。这样的煮饭方式显然是麻烦很多，但是这样煮出来的菰米也是特别美味的，有一些Q弹，有一些甘草清香味，但是很可惜价格太贵，很多人都没有尝过。

另外一方面水稻和菰米的产量也是存在很大差异的。水稻大家都很谈不上陌生，一亩水稻可以产出800斤稻谷来，再加上水稻本身就容易成活，所以大米的价格比较便宜。但是菰米就不一样了，菰米的植物并不是水稻，而是菰，这种植物的存活率并不高，一亩地的菰产不出很多的大米，所以物以稀为贵，导致很多人都没有吃过菰米。

菰米的口味和大米的口味还是存在很大的区别，价格贵的往往更加吸引人，大米一般都是软糯的，而菰米带着特别的清香，味道更加有嚼劲。并且菰米的营养价值更加好，它是一种高纤维，低脂肪的粮食，真的是老少皆宜，真心希望有一天这种菰米能够量产。