它曾是国人的主食，营养价值堪比水稻，遭到病害后，被大规模种植

想必现在人们都是知道的，现在有很多的人大多数全部都是以大米为主的，虽然有很多的地方主食并不是大米，可能是小米或者一些面食之类的食物，但是他因为他们从小就是吃大米长大的，所以他们也就认为大米就是他们的主食，但是随着一辈又一辈的都是这样的想法，所以现在慢慢的对这件事情也就不会产生任何的怀疑了，其实并不是人们所想的那样，其实在很早以前的时候，人们所吃的主食并不是大米，而是一种名字叫做菰米的草本植物。

其实菰米是菰结出来的一种种子，而且菰一般都是生长在湖泊当中的，每一次等到它成熟的时候，自然而然的也就会接触一些果实，而它的果实看上去特别的像大米，所以人们也就把它叫成是菰米，菰米的外表跟大米是不一样的，大米是白色的，但是菰米却是黑褐色的，而且也是圆柱形的，它的果实粒粒都非常的饱满，跟一般的大米来说要比大米长很多，而且在古代的时候，这种菰米还被列入了五谷的行列当中，所以称为六谷，可见他在当时地位也算得上是非常高的，而且在唐朝的时候，他也算得上是一种非常大众化的食物了，也算得上是国人的主食之一了。

而且它的营养价值甚至比现在我们的水稻营养价值还要高，因为它含有非常丰富的营养元素，而且它含有的蛋白质的含量是水稻中的两倍，它不仅能够有着非常大的食用价值，但是这种菰米后来就被感染上了黑菌粉，而且它在遇到危害之后菰也就不长菰米了，直接的就长成了茭白，可能是因为培育的方式不同吧，所以后来菰的植株就变得特别的小，而且特别的矮瘦，而且过敏也是非常的难采集的，产量又变得特别的低，但是茭白却长得特别的高大，而且产量也特别的高，所以这种茭白也越来越受人们的欢迎。

原文标题：它曾是国人的主食，营养价值堪比水稻，遭到病害后，被大规模种植

发布日期：2018-10-03 14:56:09

原文作者：堂客美食