而“硬饼干”也不是咱们通常印象里的“杂粮饼干”，它真的只是“硬”和“面饼”的组合，类似于一种几乎不加任何调料、经过过分烘烤后甚至也没有多少水分的硬面饼，而这一切的制作目的只是为了让它可以保存更长的时间。做成这个样子的硬饼干，这味道可想而知，与吃土也没啥区别了。而这还不算，尽管硬饼干理论上确实可以保存更长的时间，但却无法防止它被昆虫啃噬，诸如船蛆、象鼻虫一类的小昆虫会在硬饼干内安家做窝，据说有些硬饼干因为生了太多的昆虫，甚至会自己在桌子上“走动”起来。不过，这些昆虫对于大航海时代的水兵来说，反而是极其宝贵的维生素来源，毕竟在罐头食品发明前，诸如败血症一类的维生素缺乏疾病对于水兵来说简直是家常便饭。

饮水条件

至于“酒”，在大航海时代的战舰上，很大程度上是水的替代品，其实战舰在出航的时候，是同时装运了水和酒两种饮品的，其中水是煮沸后放凉的凉白开，而酒则包括啤酒与朗姆酒两种，在出海后，水兵们一般首先饮用凉白开，但即使是白开水也放不了几天，大约一周之后，所有的凉开水都已经发绿发臭了。此时凉开水就不能再饮用、只能用于做饭与盥洗（当然，也只有高级军官才有此福利）一类的活动了，所有的水兵改喝啤酒。

相比白开水，橡木桶里的啤酒可以盛放相对长一些时间，但也放不了太久，半个月左右后啤酒也开始发酸、不能饮用了。此时所有的水兵一律改喝大航海时代水兵的“标准饮品”朗姆酒。相比啤酒，朗姆酒的酿造要更为廉价，它的原材料就是拉丁美洲制糖厂在甘蔗榨汁并制糖后剩下来的下脚料糖蜜，是一种黑乎乎、甜味较重的粘稠液体，酿造成朗姆酒后酒精度骤然提高，且带有浓重的甜香味，其保质期和口感无疑比发臭发酸的白开水与啤酒要好上许多。

更重要的是，作为一种高度酒，朗姆酒让兵士们在喝得眼神涣散的同时，还可以有效麻痹水兵们绷紧的神经，缓解水兵们在大海上漂泊造成的紧张感，可以勉强起到“安慰剂”的作用。

中高级军官的生活条件

最后，值得一提的是，相比大航海时代的水兵生活，舰上的中高级军官生活还是略有保障、比较舒服的：以诸如舰长、舰长的私人密友、领航员、舰上枪炮长与海军陆战队长之类的“高层人士”来说，他们普遍在舰艉有自己的独立房间。其中舰长甚至可能会有自己独立的卧室、餐厅兼会客室、办公室等。在一些大型战舰上甚至有空间能放得下一架钢琴、还能举办小型宴会，诸如拿破仑在远征埃及的途中，在自己的座舰“东方”号上就曾多次举办宴会或学术研讨会，召集随舰的历史学家、考古学家、地理学家等就学术问题展开讨论。

尼罗河口战役，“东方”号在这场战役中爆炸沉没

而在食品方面，舰长与中高级军官也是可以得到优先保障的，部分舰船在出航时，可能会在舰上携带一部分活鸡、活猪甚至活牛，不用说，这些肉食、以及产出的蛋奶类，都是优先供应给舰上高级军官的。部分军官（比如远征埃及时的拿破仑）甚至会在舰上储存自己的葡萄酒与全套的咖啡、茶具等，用于举行宴会时饮用。西欧海船上往往会装载的榅桲冻这种熟制果酱，肯定也是优先供军官们享用。最后，即使是在战舰上，高级军官们也依然有仆人随侍，他们负责为军官烹制食物、打扫房间、熨烫军服，还可以兼做军官的私人卫士等，他们的存在有效地提升了军官们的生活质量。当然了，也在战舰上形成了最早的阶级划分，这按照英国皇家海军的说法，在某种程度上成为了“海军传统”的一部分。

特拉法尔加海战后的纪实漫画《“欧律阿罗斯”号上的被俘的法国海军将领》，被俘的法军统帅维尔纳夫看着正在用餐的英国水手说：“噢，难怪你们打得这么好！你们吃得这么好，喝得这么好！”