“二控”主要是控水，秋天多肉植物能否快速变成“肉丸子”，和浇水有很大关系。如果你的多肉植物夏天生长比较正常，没有徒长，秋天正常苏醒，正常生长，建议在温度高于15度的时候，都正常浇水，不要提前控水。因为在温度高于15度的时候，它都能旺盛生长，过早控水会让长速变慢。等到温度低于15度的时候再控水，就能变成大“肉丸子”。

如果你的多肉植物夏天徒长了，秋天依然猛长个，叶子只变长不变厚，那就一定要及时控水，阻止徒长。如果控水了多肉还是继续徒长，那只有两个办法：一个是把徒长严重的部分剪掉，让它重新长出新枝来生长。重新长出新枝以后，只要保证充足光照，合理控水，一般不会再徒长了。

另外一个就是使用一点多肉矮胖素，抑制肉肉生长。使用多肉矮胖素以后，多肉植物往高长的速度会变慢，枝干和叶子都会变得粗壮肥厚。多肉矮胖素对多肉徒长是非常有效的，是能让肉肉快速变成“肉丸子”的捷径。但如果你的多肉生长不健康，比如上盆时间不长，叶子长时间发软等，就一定不要着急用多肉矮胖素，会让情况变得越来越糟糕。

夏天温度高，我们养多肉植物基本都是不施肥的。秋天天气凉爽以后，多肉进入快速生长期，想让肥头大耳，就一定要施肥。秋天给多肉植物施肥，最好早一点进行。因为秋天的前半段是多肉长个头的好时间，对养分的需求比较大。到了秋天的后半段，温度下降温差变大，多肉植物的生长速度变得缓慢，对养分的需求就不大了，施肥除了不容易吸收造成浪费以外，还容易发生肥伤。一般当地温度下降到28度左右，多肉恢复生长，就可以开始施肥了。