凡是家禽所需的营养成分而不含有害成分的物质都称为饲料、土鸡的常用饲料有几十种，各有其特性，营养含量差异也较大。

土鸡最常用的几种饲料

能量饲料 能量饲料是指那些富含碳水化合物和脂肪的饲料，在干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质在20%以下。这类饲料主要包 括禾本科的谷实饲料和它们加工后的副产品，动植物油脂和糖蜜等，是鸡饲料的主要成分，用量占日粮的60%左右。

1.玉米 玉米含能量高，纤维少，适口性好，价格适中，是土鸡主要的能量饲料，一般在饲料中占50%~70%。但玉米蛋白质含量较低，一般古饲料8.6%，蛋白质中的几种必需氨基酸含量少，特别是赖氨酸和色氨酸。玉米中含有较多的胡萝卜素，有益于蛋黄和鸡的皮肤着色。现在培育的高蛋白质玉米、高赖氨酸玉米等饲料用玉米，营养价值更高，饲喂效果更好。

2.高梁 高梁含能量和玉米相近，蛋白质含量高于玉米，但单宁（鞣酸）含量较多，使味道发涩，适口性差。一般在配合饲料中用量不超过5%~15%。

3.小麦 小麦含能量与玉米相近，粗蛋白质含量高，且氨基酸比其他谷实类完全，B族维生素含量丰富。小麦多是人食用，一般不用于饲料。小麦作为饲料时，不适宜大量饲喂，用量过大，会引起消化障碍，影响鸡的产蛋性能，因为小麦内含有较多的非淀粉多糖。一般在配合饲料中用量可占10%~20%。近年来，随着含有β-葡聚糖 酶和木聚糖酶的酶制剂研制应用，为小麦在鸡日粮中应用奠定了基础，添加酶制剂的情况下，小麦用量可占30%~40%。

4.小米 小米是谷子加工去皮后的产品，含能量与玉米相近，粗蛋白质含量高于玉米，为10%左右，核黄素（维生素。）含量高（1.8毫克/千克），而且适口性好。一般在配合饲料中用量占15%~20%为宜。

5.大麦、燕麦 二者含能量比小麦低，但B族维生素含量富。因其皮壳粗硬，需破碎或发芽后少量搭配饲喂。

6.麦麸 包括小麦麸和大麦麸。麦麸含能量低，但蛋白质含量较高，各种成分比较均匀，且适口性好，是鸡的常用饲料。由于麦麸粗.纤维含量高，容积大，且有轻泻作用，故用量不宜过多，一般在配合饲料中的用量，育雏和产蛋阶段可占5%~15%，育成阶段可占10%~30%。

7.米糠类 米糠是稻谷加工后的副产品，其成分随加工大米精白的程度而有显著差异。含有丰富的B族维生素和确、镁、锰等，钙含量低，粗纤维含量高。但能量较低，粗纤维含量较高，体积也大，鸡不宜多吃，通常雏土鸡和育肥期土鸡日粮中，用量不宜超过8%，育成鸡不超过20%，产蛋鸡不超过15%，必须指出，各类糠的营养差别很大，故配合日粮时要特别注意。饲喂糠饼时，.搭配40%~50%的玉米较好。由于米糠含油脂较多，故久贮易变质。一般在配合饲料中用量可占8%~12%。

8.高梁糠 高梁糠的粗蛋白质含量略高于玉米，B族维生素含量丰富，但含粗纤维量高、能量低，且含有较多的单宁，适口性差。一般在配合饲料中不宜超过5%。

9.大豆粕（饼） 大豆因榨油方法不同，其副产物可分为豆饼和豆粕两种类型，粗蛋白质含量为40%~45%，赖氨酸含量高，适口性好，经加热处理的豆粕（饼）是鸡最好的植物性蛋白质饲料，一般在配合饲料中用量可占15%~25%，由于豆粕（饼）的蛋氨酸含量低，故与其他饼粕类或鱼粉等配合使用效果更好。大豆粕（饼）的蛋白质和氨基酸的利用率受到加工温度和加工工艺的影响，加热不足或加热过度都会影响利用率。生的大豆中含有抗胰蛋白酶、皂角素、累素酶等有害物质，榨油过程中，加热不良的饼箱中会含有这些物质影响蛋白质利用率；加热过度生产的大豆箱，蛋白质的活性物质受到破坏，氨基酸利用率下降。