疫情从春节前开始在全球蔓延，沙漠蝗虫灾害在一些国家爆发，现在全球粮食形势都非常紧张，部分国家开始限制或禁止粮食出口导致国际粮价上涨，很多人都关心是否需要囤积粮食，以备粮食紧缺。
加上最近多地大雨天气还不断出现，今年刚刚丰收的农民大多都选择了囤而不卖。今年雨水天气较多，那么刚刚收掉麦子的农户应该如何储存小麦才能不让小麦生虫和霉变？
一般有三个办法
1. 散热密闭法
即麦热、缸热、物料热。选择晴朗高温天气，在上午9时左右将水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上(厚度以1厘米左右为宜)，再把压盖小麦的物料(棉被、毛毯、旧麻袋等)搬出晾晒，要用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒。小麦要勤翻，每小时至少用木锨翻动一次，使麦温达到46～50℃，水分降到12.5%以下，于下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸。再用经过消毒的物料进行压盖，然后用薄膜密封缸口，用绳扎紧，不得漏气，使缸内的麦温达到40℃以上，保持8～10天，*死未死的卵、蛹、幼虫及成虫，从而达到聚热*虫的效果。
2. 缺氧保管法
小麦缺氧储存，主要是利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。缸内的氧气随着小麦和害虫及微生物的呼吸而逐渐减少，5～10天即能使氧气浓度降到2%～5%，二氧化碳浓度增加到40%～50%。保持一定时间可使害虫窒息死亡。但应注意，小麦水分应控制在标准之内(小于12.5%)，平均粮温30℃以上。
3. 化学保藏法
对入缸的小麦，在密闭性能较好的情况下可采用磷化铝化学药剂保藏，或用低氧、低药剂量储藏，也可用防虫磷同小麦搅拌储存，以杜绝害虫和霉菌的繁育，提高储粮的稳定性。对于靠自然缺氧达不到防治目的的小麦，用化学保藏最为适宜。投药法即用纱布把药片包紧放入粮堆内即可。此法适用于长期储存，一般用磷化铝片剂每吨3～5克即可，费用1元左右。
最近，全国普遍降雨，可是给农户出了一个大难题，刚收的麦子没地晒，要不就是刚晒的麦子就下雨，苦了辛苦的农民。突然来的大暴雨，有不少人家的麦子被大雨冲走，这里提醒一下夏季天气多变，晒麦子还是要看天气预报，不然就只能像下面这样了。
总之，我国粮食产量丰、库存足，即使在前一阶段国内疫情比较严重的时候，市场上的粮食以及各类副食品都是货足价稳，老百姓家里都是米面无忧，现在更没有必要去抢购囤积，“粮食还是要吃新的好”。
