奶油生菜

叶菜的种类非常非常多，南北方叶菜的种植差异还是挺大的，虽然大部分叶菜喜冷凉，但是也有喜温的叶菜适合夏季生长，也有特别耐寒的叶菜，能够一直生长到入冬时节。有生长周期特别短的速生叶菜，播种后二三十天就能收获，也有种上后能够不断生长不断采收的适合懒人种植的叶菜。

现在年也过完了，再有一个月的时间，到了3月份，惊蛰节气一过，天气回暖，春雷始动，大部分叶菜就可以种植了，3月我们种上点喜冷凉的，4月种上喜温的，就足够夏秋季节我们吃叶菜了，等到八九月种点耐寒的，能够生长到冬季，这样一年差不多都有叶菜吃。

叶菜种类很多，按照生长期的长短、采收的快慢、和是否能够多次采收，给大家推荐10种叶菜，种植相对简单，病虫害不是很多，颜色丰富，也具有一定的观赏价值。

鸡毛菜

一、播种二三十天就能够采收的叶菜，推荐3种，可以多次重复播种

（一）鸡毛菜

白菜的种类非常多，各个变种、亚种也很多，鸡毛菜就是其中的一种，也可以说是小白菜。鸡毛菜播种后，二十多天，长有三四片叶菜，十几厘米高时是采收的最佳时期，如果不采收也可以继续生长，但是口感就不会太好。

各种白菜都有其最佳的收获期，按照品种要求适时收获很重要。没什么难种的地方，容易出苗，给足水肥就行。

上海青

（二）小油菜（上海青）

我们种的比较多的小油菜品种是上海青，叶柄肥厚，适合清炒。上海青可以小苗采收，但是我们通常是间苗后让其长到五六片叶足够大时再收获。

上海青要想种的漂亮是一定要间苗的，植株要有足够的生长空间，比鸡毛菜生长时间长，播种后四五十天采收比较好。土壤肥沃、底肥施足的情况下，可以不追肥。生长期间不要浇水太多，见干见湿，否则小油菜会长得比较散，不好看。

（三）苋菜

我本人还是比较喜欢吃苋菜的，尤其做汤，野生苋菜植株高大，可以掐尖做馅。我们常种的是红叶苋菜，苋菜生长需要稍微高点的温度，四五月份播种比较合适。种子撒播，不算难出苗，播种四五天开始出苗。长到15出苗左右、四五片叶时就可以采收了。