最近一段时间，草莓成了沈峰水果店里最贵的水果。

已经上市近一个月了，草莓从起初的近百元一斤回落到现在二十元左右，价格如同过山车一般。尽管如此，对于很多人来说，二十多元一斤的水果，价格也仍然偏高。

济南市面上售卖的草莓，大都从草莓大棚直送到市场上。省却了不少中间环节，草莓的种植、储存、运输等等环节成本，也影响着草莓价格。文/图实习生 黄寿赓 宗兆洋 记者 侯宝之

省城果品市场上在售的草莓

店里最贵的水果

沈峰的水果店在济南市历城区虞山大道附近，在今年11月份刚开业。从事水果行业5年的沈峰，以前在水果店里做销售。今年，积累了经验后，经过考察选址，沈峰选择“单干”。

沈峰的水果店面积有100多个平方米，是加盟的水果店品牌。“主要面向周边小区的居民，虽然是刚开业但是生意还不错。”沈峰说，现在沈峰的水果店一天的营业额能达到五千元左右。

在他的店里，记者看到，苹果的售价为3.6元一斤，香蕉的价格为4.5元一斤，草莓的价格为26元一斤，是店里最贵的水果。“现在还降价了，今年11月份刚开业的时候，我们店里的草莓59.9元一斤，现在还便宜了不少。”沈峰说。

沈峰的店里跟草莓价格差不多的水果只有榴莲。沈峰表示，他店里的草莓都是从济南市历城区董家镇张而村运过来的，早上7点农户会把草莓运输到店门口。“一般都是从这个村里进货，他们村的草莓比较有名，而且比较好吃，在顾客那里有口碑。”沈峰说。

“价格都是一天一变，昨天还是29.9元，今天我们卖25.9元，价格浮动还是比较大。”沈峰告诉记者，从草莓送进店里后，在好好保存的状态下，也只能保存两天，第三天就无法销售了。

有商家卖到120元一斤

张燕(化名)在济南市从事水果销售已经有近十年的时间，去年因为市场改造，她搬迁到了郎茂山农产品市场，在这里，她有了一块面积在二十平方米左右的摊位，销售各种应季水果。

昨日上午，记者来到了位于郎茂山农产品市场南侧的摊位，张燕与她的丈夫正在给一名购买草莓的顾客进行称重。在他们面前，摆放着6个不锈钢盆，盆里是摆放的整整齐齐的草莓，上面覆盖有保鲜膜，有三盆的保鲜膜已经被揭开，有顾客正在挑拣草莓。

张燕介绍，目前草莓价格在25元左右，相较她刚开始售卖时已经有所下降，“听说两个月前草莓刚上市，最贵时有卖到120元一斤的，咱这边都是老小区，消费水平没那么高，当时没敢卖。”根据去年的经验，张燕表示，今年草莓零售价最低可能会到十四五元一斤，“因为有的棚上市早，有的晚，等都上市了，价格就会降低。”

成本高、难储存、难运输抬高售价

一名从事草莓种植的业内人士表示，造成草莓价格较高的原因还是在于成本与市场供求关系。他介绍，一个占地面积在一亩左右的砖瓦式冬暖式大棚的造价在五万元左右，一亩地里，如果是直接购买草莓苗进行种植的话，成本在五千元左右，再加上化肥、农药、人工管理成本，“成本很轻易就能突破一万元，这还不算建棚的费用，如果是管理不顺利，草莓有很多病菌害的话，费用就更高了，每打一次抑菌药就得花费两三百块钱。”

而售价也受市场供求关系影响较大，这名业内人士解释，一斤草莓卖到120元的“神话”可能是真实的，“在草莓刚上市时，一个棚的产量可能只有几斤，这时种植户要价120元，恰巧有人就买了，这样，最高售价120元一斤的神话就成了。”评价草莓的价格，还得看市场上的均价，刚上市时均价在60元左右，目前就是30元左右，这几天天气暖和，草莓成熟量较大，价格还会有所下降，等过年需求量大时，价格可能会涨到40元以上。

市场调查

直送省了中间环节价格仍制约销量

整个郎茂山农产品市场总共有七八个售卖水果的摊点，每个摊点都有草莓销售，价格根据草莓的质量在20元到35元之间，35元的草莓个头更大。

据了解，商贩们所售的草莓均来自济南市历城区董家镇张而村草莓种植基地，他们有的是早晨自己开车到张而草莓种植基地进行采购，然后拉回摊点进行售卖，有的则是联系草莓种植户直接上门送货，“种植户在傍晚时将草莓采摘下来，然后装盆密封，开车为市区的各售卖点送货。”一名商贩表示。

在市场上，购买草莓的人并不多，一名商贩介绍，一天销售量的高峰在早晚，早晨很多老年人有逛菜市场的习惯，在逛菜市场时可能会购买一些草莓回去尝鲜，而晚上则多是一些上班族。制约销量的原因还是在于价格，“说实话，虽然现在的生活水平有所提高，但要让人吃20元一斤的水果，多数人的经济水平还是承受不起，买的大多数是抱着尝鲜的心态。”张燕表示，她家最多时能日售100斤左右，而更多的商贩则表示，“不好说，如果遇到那种一次购买很多的顾客，销量可能会突破100斤，否则，日销量也就六七十斤。”

一名老人在购买草莓时表示，他是数着数量买的，一共25个草莓，放到盛草莓的盒子里刚刚能占到盒子的三分之二的空间，上秤称重，刚好是1斤，“一个将近1块钱啊，也就是买回去给家里孩子们尝尝，要是把草莓当苹果、橘子那样吃，还真吃不起。”