冬青是冬青科冬青属乔木。树皮灰黑色；当年生小枝浅灰色，圆柱形；叶片椭圆形或披针形，先端渐尖；叶面绿色，有光泽，干时深褐色，背面淡绿色；花淡紫色或紫红色，花萼浅杯状，花瓣卵形，花药椭圆形，花期4-6月；果球形，成熟时红色，背面平滑，果期7-12月。因冬月青翠，故名“冬青”；江东人呼为“冻青”。

冬青产于中国江苏、安徽、浙江、江西、台湾和云南等省区；生于海拔500-1000米的山坡常绿阔叶林中和林缘。适宜种植在湿润半阴之地，喜肥沃土壤，对环境要求不严格。冬季果实成熟时采摘，晒干； 冬青树的花语是生命， 即不仅冬天叶不落不黄，且四季常青。

冬青为中国常见的庭园观赏树种；木材坚韧，供细工原料，用于制玩具、雕刻品、木梳等； 树皮、根、叶、种子均可入药，具有清热利湿、消肿镇痛之功效。不仅如此，树皮含鞋质，可提制栲胶；亦可作强壮剂，且有较强的抑菌和*菌作用。