“一桥头面馆”就地取名，简单明了。襄阳人民为了吃到他，一年365天风雨无阻，这一碗面已成为襄阳人的习惯。排队的可不止是早起的襄阳人，还有很多背着公文包来襄阳出差的吃货，耷拉着眼睛打着哈欠。不禁让人肃然起敬......襄阳牛肉面的吸引力可见一斑。不同颜色的牌牌代表不同的面，收银的婆婆虽然裹着大棉袄大帽子，手脚却麻溜得很。大家都很有秩序地排着队，跟着队伍慢慢往前挪，给钱拿牌给钱拿牌，有一种不可名状的默契感。

碱面倒入竹篾进汤桶浮浮沉沉，续接过依次放入满满一大勺牛肉摊上，挖进两勺牛油汤。这样的色味俱全，光是看着就扛不住了，赶紧给我来一碗吧。“一辣二麻三鲜”是襄阳牛肉面的精髓。你别看他红艳艳的一大碗，其实都是纸老虎。牛肉嫩，牛杂有嚼头，香的直想吞舌头。当初的回民馆学徒现在也变成了备受尊敬的老爷子。这口面不仅仅是为了口腹之欲，更是一种情怀。

• 西宁回民街（东关大清真寺街）

西宁东关大清真寺具有我国古典建筑和民族风格的建筑特点，可以同时容纳3000多穆斯林进行礼拜。东关清真寺是中国西北地区著名的四大清真寺之一，附近的居民以回族为主。这是正在休闲的回族民众。

西宁有一条莫家街，被称为回民街。但是由于商业气息较重，又被叫做“游客街”。与莫家街不同的是，东关清真大寺周边的中、下南关街以，卖主和买客绝大多数都是回族人，堪称真正意义上的“回民街”。据说每逢东关清真大寺礼拜五聚礼的时候，方圆几公里的穆斯林都聚集在周遭，从寺院内到寺院周边的街道，都是穆斯林，听说有三万之众，堪称壮观。西宁市常住人口为237.11万人，其中：回族人口38.30万人，占16.2%；其他还有藏族、土族等少数民族。南关路上，清真美食以及清真食材满街都是。西北特有的锟锅馍馍。是放在单独的金属锟锅馍模用具中，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里烤制而成。锟锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，烙出的锟锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，面香扑鼻。是青海藏、回族，土族，撒拉族及汉族常食用和走亲访友必备的物品。

• 济南回民街（现已被拆除）

过去提起济南的撸串圣地，回民小区烧烤一条街说第二，没人敢说第一。外地的朋友来济南玩，也必定是要请去回民小区吃几串的。不过现在回民小区烧烤一一条街近百户违建全面已全面拆除，你常去的那些烧烤摊可能都要说再见了。

以前每到夏天，回民小区的烧烤店内外便挤满了食客虽然回民小区烧烤一条街很出名，但这条街在满足市民“嘴瘾”的同时却也存在着严重的“脏乱差”问题。王女士是回民小区的居民。据她回忆，1995年回民小区建成回迁后，只是零星地出现了几家烧烤店，2000年前后饮虎池街上的烧烤店开始逐渐增多，2005年形成了现在的烧烤一条街，“打这之后，附近的居民可谓生活在‘水深火热’中。”“一到烧烤旺季，炭火四溢，乌烟瘴气，熏得人都不得不捂鼻子。”王女士说，整个烧烤一条街有近20家烧烤店，每晚都营业到很晚，餐桌上的客人或喝酒或划拳，喧闹声不断，有时候到凌晨一二点都还没结束，闹得她都没睡几个囫囵觉。不过这种情况很已经消失了，回民小区烧烤一条街上的违建已经拆除，老马家烧烤、磊磊烧烤等多数烧烤店都属违，被济南吃货届追捧的回民小区烧烤一条街已经完全消失。