“我得保证就算这家店全赔了，也不会影响我的生活。所以我把开店资金拆解了，房租1万、装修1万、设备1万。”

县城开店实践：

3万元的投入，一周回本

县城房租本就不高，耿同备还把铺位找在了古城商业街的偏僻街道，一年租金不到1万，还有10天免租期。

设备都是二手的，二手的单头咖啡机、二手的手拨磨豆机、二手蛋糕柜、家用冰箱冰柜，净水机是自己买的滤芯，找废旧电机组装的，加在一起差不多1万；装修只找木工，其他刷乳胶漆、吊顶、射灯、店招，都是亲自上阵，把成本压缩到极致。

最后，3万块钱都没花完，耿同备的“未否咖啡”在2022年8月正式开业了。

它算是这个县城第一家真正意义上的精品咖啡馆，一杯美式13元，自带杯还能减5元，同时上新了很多结合当地文化的“地域特调”，20多元一杯。

因为整个挑战开店的过程一直在朋友圈、小红书同步，很多当地人都来打卡，又适逢暑假，大量年轻人到当地旅游，很快就被这唯一的一家宝藏咖啡店吸引。

“当时一天的营业额就做到了6000多，我用那个二手的手拨磨豆机，磨豆子手都肿了。”

“焦糖玛奇朵 慕斯蛋糕套餐，是卖得最好的组合，再加上咖啡豆、挂耳的销售，客单价在30元上下，一周过后算了算，营收3万多，利润差不多有2万，基本上装修和设备都回本了。”

“回本后第一件事，就是赶紧把不好用的二手咖啡机磨豆机升级了，现在肯定总成本已经超过3万了。”耿同备说。