3 .大拉皮

大拉皮是东北地区的传统名吃，大拉皮的原料主要是木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等。这道菜不仅清爽开胃，而且做法也十分的简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等，用碎蒜、香醋、盐和香油等调味后就可以吃得，非常的爽口。

4.大列巴

大列巴又称为大面包，源于俄罗斯，现在是哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，可以存放很久，吃起来也方便。“大列巴”对于哈尔滨这个城市来讲早已超越了食品的概念，它更是一种象征，一种文化，更是这个城市历史的见证和承载。

5.得莫利炖鱼

得莫利炖鱼已经有一百多年的历史了，这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，村里的一对老夫妇开了一间小饭馆供来往路人歇脚，他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，生意火爆，后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。现在已经成为东北的一道名菜，是到哈尔滨一定要吃的一道美味佳肴。

6.地三鲜

这是一道传统的东北家常菜，之所以成为地三鲜是因为选用了地里的时令新鲜的食材茄子、土豆和青椒为原料。菜品味道浓重，鲜香诱人，充满了北方菜的特点。这也是东北菜的代表菜之一。