“合成号”产品展示

深圳百年老字号如今只有区区三家，可想而知随着时代的发展，老字号存活下来是多么的不易。原深圳市政协副主席兼秘书长程科伟认为，百年老字号企业要有文化自信、自爱，自强，但是，政府在其中扮演的角色必不可少，要大力支持，给予帮扶。

合成号体现的是一种文化自觉

合成号作为深圳的百年老字号的标杆品牌，是属于所有深圳人的“传家宝”，在深圳文化立市的过程中，应当起到什么作用？

南方科技大学党委*李凤亮表示，“我们对于传统文化的挖掘开发利用，实际上是有力彰显了深圳这座城市经过41年发展之后的文化自觉。”而用在合成号身上，也是一种文化自觉的体现：合成号120年的历史，能够在今天焕发生机，可以说它不只是在做食品，而是在做文化，通过文化的传承来予以体现。他认为，像合成号面对中小学生开展的非遗传承学习活动，就是非常好的中小学综合实践课程。

李凤亮

在文化研究的领军人物李凤亮看来，百年老字号合成号，不管在传承物质文化方面还是非物质文化方面，今天均迎来了天时地利人和的好时机。

当问到，“很多城市都有一城一味，深圳的城市味道是什么？您的朋友来深圳，您会给他带什么手信？”时，原深圳市政协经济委员会主任崔闽融，海王集团执行总裁、深圳市政协经济委副主任高锦民，深圳市本土文化艺术研究会原会长、广东省民俗文化研究会第二届副会长、民俗学者廖虹雷，纷纷谈及了自己的观点和看法。

嘉宾们纷纷发表对城市文化的见解

“我会推荐云片糕。”高锦民介绍，当他得知合成号有120年历史的时候，感到很震惊。120年是什么概念，120年是两个甲子。就在120年前，合成号的云片糕就已经卖到了东南亚，在港澳地区都很有名。“所以现在来提这个120年老字号品牌非常有意义，也非常及时。”

对于深圳的老字号，民俗学者廖虹雷如数家珍。据他介绍，老字号企业在1949年以前最少有2000家，印象最深的是保留到现在的三家百年老字号，其中一家就是做小吃小食的合成号。廖老师曾为合成号题写了四个字：深圳骄傲。

“它确实是深圳的骄傲，当仁不让。”

在合成号传承人陈淦忠看来，合成号为深圳，为深圳人填补了一个缺位，合成号代表的是一种文化生活，因为一个城市需要一种文化标志，以前深圳人送特产，送mp3、手机、送无人机等，“今天，我们特别需要代表一个城市名片的标志性的东西，一个代表着城市文化的地标，想起这个东西就想起深圳，想起深圳就想起这个东西。”

陈淦忠

陈淦忠还提及，武汉地铁有个“周黑鸭站”，就是以全国知名的特产小吃品牌周黑鸭来命名的，这对推广传播当地著名特产文化品牌起到助推作用，那么，深圳不妨也效仿此做法。

活动精彩“金句”频出，嘉宾们却非常认同一个观点，老字号是一个城市形象最佳代言人。城市形象之美，不仅需要高楼大厦，经济发达等各种外部条件作为支撑，更需要人文内涵作为城市的精神和灵魂。发挥像合成号这种百年老字号的品牌效应，扩大城市影响力，烘托城市形象之美、人文之美，真正让老字号合成号成为深圳的品牌，为深圳这座城市形象代言。

百年老字号，不忘初心，百年老字号，历久弥新。