经常听到310开头的上海人说，现在的上海逐渐失去味道，有些他们不认识了！老的商店疫情后渐渐消失，琳琅满目的小店如雨后春笋。

哪里还有熟悉的味道！！！！

随着时代的发展，上海的南京路、愚园路、巨鹿路、富民路、武康路、永嘉路、长乐路、淮海路、乌鲁木齐路等不断出圈，成为新潮和时尚的代名词。

这更新和重整后的马路和小店吸引着年轻人，也拒绝着老一代的上海人。一部《繁花》似乎诉尽了老上海骨子里的情怀，遥远的黄河路虽然已经物是人非，但仿佛打开了上海人的记忆。

老城厢在消逝，上只角和下只角更是今非昔比，浦东更是天上地下，上海的变化对于很多老上海人是陌生的！身在上海，除了骨子的自豪感，阿拉上海人，其实很多人对崭新的街道和建筑，都似曾相识，却并不熟悉。

上海作为中国最具国际化和历史积淀的城市之一，始终处于动态演变中。所谓“上海味道”的消逝与“新上海”的重构，本质上是一个城市在全球化、现代化进程中身份认同的复杂博弈，也是历史规律与人文情感的碰撞。

老上海人怀念的“上海味道”，往往指向石库门弄堂的烟火气、吴侬软语的市井人情、旗袍与留声机交织的摩登怀旧，或是本帮菜的浓油赤酱。这种文化符号的构建，既源于真实的日常生活，也掺杂了后人对民国时期“东方巴黎”的浪漫化想象。