主料：

玉米面100g

鸡蛋1g

白面20g

辅料：

盐3g

鸡精2g

做法：

1. 玉米面掺一点白面，搅均匀

2. 加清水搅匀，加盐，鸡精

3. 胡萝卜切碎

4. 锅中放油，中火煸炒胡萝卜

5. 下入玉米面

6. 磕破一个鸡蛋，在饼表面上涂匀，小火使鸡蛋凝固

7. 翻面，煎制两面金黄

8. 可以在表面抹一层黄豆酱或番茄沙司，改刀装盘

首先需要准备适量新鲜的玉米面。在玉米面中加入适量的食用盐，生抽，食醋等调味品，然后在玉米面中少量多次的加入温开水。

把玉米面做成比较粘稠的面糊，然后放入锅中烙熟，美味的老式玉米面煎饼就可以吃了，在吃老式玉米面煎饼的时候，可以搭配着番茄酱。