长头发在冬天可以尝试以下几种扎发方式：

1. 高马尾：高马尾是一种简单又经典的扎发方式，可以让你在冬天看起来更加精神。你可以将头发梳理顺滑，然后高高扎起一个马尾辫。如果觉得单调，可以搭配一些发夹或者发带作为装饰。

2. 泡泡辫：泡泡辫是一种可爱又时尚的扎发方式，特别适合长头发的女生。你可以将头发梳理顺滑，然后从中间分成两部分。将两部分头发交叉编织成泡泡辫的形状，最后用橡皮筋固定即可。

3. 围巾编发：围巾编发是一种适合冬天佩戴的扎发方式。你可以将头发梳理顺滑，然后从中间分成两部分。将两部分头发分别编成三股辫，然后将辫子缠绕在脖子上，形成围巾的形状。最后用发夹固定即可。

4. 半扎丸子头：半扎丸子头是一种俏皮又可爱的扎发方式。你可以将头顶的部分头发梳理顺滑，然后高高扎起一个丸子头。再将剩下的头发梳理顺滑，自然披在肩膀上。最后用发夹固定即可。

总之，长头发在冬天可以有很多种扎发方式，你可以根据自己的喜好和场合选择合适的扎发方式。