窝瓜炖螃蟹做法：

主料：活螃蟹1斤，窝瓜2斤。

辅料：豆油少许，葱花少许，酱油少许，醋少许，味精少许，盐适量，十三香少许。

做法：

1、将活螃蟹放进盛有凉水的锅中，加热烧开，捞出，一切两半备用。

2、窝瓜洗净，切成约2.5厘米正三角块，备用。

3、锅刷干净。将豆油倒入，加热，放入葱花，放窝瓜，炒拌，再放入螃蟹，炒拌，放最后放入酱油、醋、十三香、盐，炒拌，一次性加足温水（这点要注意）。盖上锅盖，急火烧开后，改用文火慢炖适当时间。

4、出锅前放入味精，倒入小盆里。特点：味鲜可口，汤清香而不腻。

窝瓜炖螃蟹这么做

1· 螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后切半。窝瓜、土豆、青椒分别洗净切块

2· 油热后放葱花、大料炝锅

3· 放入土豆、窝瓜、河蟹，加水至没过菜

4· 放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香

5· 大火烧开后转中火炖至9分熟（10分钟左右）