原料：牛肉、胡萝卜、葱姜、八角、香叶、草果、桂皮、六必居干黄酱、生抽、料酒、白糖、老抽。

做法步骤：

第1步、牛肉一斤准备。

第2步、切块放水中泡出血水。

第3步、转入锅中加水煮开去除浮沫。

第4步、加入葱姜炖煮一个小时，至牛肉可以用筷子戳入。

第5步、胡萝卜去皮切块。

第6步、电饭煲中放入焯好水的牛肉以及胡萝卜块。

第7步、放入香叶，葱姜蒜，八角草果，桂皮以及生抽，老抽，料酒，白糖。

第8步、加入适量的水烧开。

第9步、炖一个小时，最后收汁即可。

将牛肉炖煮一个小时，中途加入白萝卜再炖二十分钟，撒上点缀即可，具体的操作步骤如下：

将牛腩焯水牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。

炖煮牛肉捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。

加入白萝卜牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中二十分钟至萝卜软熟。