主料：羊排400g

辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量

步骤：

1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出备用。

2、生姜切片，用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。

3、白萝卜洗净后切大片。

4、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅，倒入足量的清水。

5、开大火煮开后改小火炖制。

6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐，出锅前撒入蒜苗碎。

7、成品

原料：羊排、八角、桂皮、姜、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、羊排清理干净，放进开水里去味，。

第2步、再用清水冲洗干净放进炖锅里。

第3步、再放进桂皮，八角，姜，盐。

第4步、高压30分钟。

第5步、炖好的排骨。

第6步、改刀。

第7步、撒上香葱，鸡精，胡椒粉烧开即成。