食材：剑骨鱼500克，葱花12克，姜末10克，料酒1勺，盐适量，剁椒50克，油适量。

做法：

1.将剑鱼去鳞，去内脏清洗干净。

2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。

3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。

4.葱花，姜末切好，剁椒剁碎。

5.将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。

6.锅内水开，大火蒸8，9分钟。

1.剁椒鱼块的做法非常简单。
2.首先，剁椒鱼块只需要很少的材料，主要是鱼肉和剁椒；其次，做法也非常简单，只需要将鱼肉切成块状，放入锅中煎熟，再加入适量的剁椒，煮热即可。
3.剁椒鱼块是一道美食，不仅味道非常好，而且也非常容易做。
此外，在剁椒的时候，可以根据个人口味和鱼肉多少适量调整剁椒的量。