1、首先要准备桌椅，并且桌椅要配套，不要分别购买，并且最好选择白色，这样会显得比较干净。

　　2、桌子上的物品，这些小物件也要考虑进去，并且合理的安排时间，避免开店的时候总是出去跑。

　　3、物品收纳柜。这些需要找个木匠，条件方便的话，就购买成品，但是有时候成品会和环境不怎么搭。

　　4、装饰的花卉。有装饰的花卉，可以很好的点缀环境，让客人放松下来。

　　5、墙壁上还可以贴一些画，这样可以很好的装饰墙面，并且也可以起到一些积极的宣传作用。

　　6、准备一些制作好的凉菜，这样可以很好的招呼客人，避免客人的无聊等待，并且为自己做饭做菜争取很多时间。

　　7、干净的地面和清新的环境。有了这些，就靠自己的手艺了，所以很好的去锻炼自己的技能，才是长治久安的生存之道。

开家常菜馆需要选择场位置，租赁场地，购买设备，办理营业执照和经营许可证等。