长枝短截：冬季需将梨树顶端的长枝短截，还需剪短一年生的中枝，促使营养更集中。

回缩枝条：多年生的老枝需回缩，剪口要平整，促进新叶萌发。

疏剪密枝：等梨树进入休眠期后需将生长过于密集的枝叶剪掉，增加内部的通风、透光性，也利于明年开花坐果。

剪掉无用枝：将所有感染病虫害的、细弱的、干枯的枝叶剪掉。

红香酥梨冬剪做起来似乎很复杂，但实际使用的方法其实只有四种，即短截，回缩、疏枝和甩放。

每种方法对树体和局部枝条的生长及结果，都产生不同的反映，而且这种反映都是有规律的，