原料：甜面酱、豆瓣酱、猪肉、香菇、葱、油、水、鸡精、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、猪肉、香菇和葱分别切丁；

第2步、锅中加适量油，中火加热，然后加入猪肉丁和葱丁翻炒；

第3步、待锅中爆出香味，加入适量生抽和老抽继续翻炒；

第4步、先加豆瓣酱翻炒，再加入甜面酱，最后加入适量水搅拌均匀；

第5步、用铲子在锅中不断从下往上推，直到锅中水气逐渐蒸发，不再有大气泡冒出，加入鸡精翻搅一下即可关火出锅。

1、食材。猪肉500克，香菇250克，黄豆250克，老抽2勺，蔬菜鸡精1勺，生抽2勺，五香粉2勺，姜粉2克，甜椒2个，青椒2个，葱一根，大蒜两瓣，料酒1勺。

2、准备好材料，黄豆提前泡发。

3、香菇清洗切丁，青椒和甜椒切丁，猪肉切丁，葱蒜切丁。

4、油烧热放入猪肉粒爆炒。

5、炒干水分放入调料，再加入老抽和生抽，再放葱和蒜。

6、加入黄豆翻炒，再放入香菇翻炒，炒到黄豆软烂就加入盐调味。

7、快熟的时候加入甜椒和青椒，炒好后加入鸡精调味即可。