、豆角摘段，茄子切长条，姜蒜切碎，蚝油生抽盐用清水调成汁备用。
第2步、油锅热油炸一下豆角，蔬菜易熟，稍微炸一下就可以捞起。
第3步、茄子也炸一下。茄子吸油比较多，捞起时可以用力压一下，能挤出很多油。
第4步、过油后的豆角和茄子捞出备用。
第5步、锅底留一点点油爆香姜蒜。
第6步、倒入豆角茄子翻炒。
第7步、倒入调好的酱汁翻炒，大火收汁。
第8步、出锅！
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-05-13 01:39:28作者：YD166手机阅读>>
、豆角摘段，茄子切长条，姜蒜切碎，蚝油生抽盐用清水调成汁备用。
第2步、油锅热油炸一下豆角，蔬菜易熟，稍微炸一下就可以捞起。
第3步、茄子也炸一下。茄子吸油比较多，捞起时可以用力压一下，能挤出很多油。
第4步、过油后的豆角和茄子捞出备用。
第5步、锅底留一点点油爆香姜蒜。
第6步、倒入豆角茄子翻炒。
第7步、倒入调好的酱汁翻炒，大火收汁。
第8步、出锅！
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